Hidangan Gibraltar: Perbedaan antara revisi

Ini adalah makanan mirip panekuk yang dipanggang penduduk setempat, ''[[farinata]]'' Italia, juga dikenal di Genoa dengan nama ''fainá''. Roti ini dibuat dengan [[tepung buncis]], air, [[minyak zaitun]], garam dan merica. Kata ''calentita'' berasal dari kata ''caliente'' dalam bahasa Spanyol yang berarti panas atau hangat dan memiliki tektstur berminyak. Makanan ini mungkin mendapatkan namanya pada awal 1900-an dan mungkin saat [[penjaja jalanan]] meneriakkan "''Calentita!''", memberitahukan orang-orang bahwa roti ini baru keluar dari oven. Penjaja calentita terakhir, Paloma, masih diingat oleh para penduduk tua di Gibraltar.<ref>[{{Cite web |url=http://www.gib.gi/museum/HMag%20V1%20I2%20P8.htm |title=Traditional Gibraltarian Recipes and their Origins] |access-date=2012-11-27 |archive-date=2007-10-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20071013234027/http://www.gib.gi/museum/HMag%20V1%20I2%20P8.htm |dead-url=yes }}</ref> Calentita dianggap sebagai [[makanan nasional]] Gibraltar.<ref>[http://italianfood.about.com/od/chickpeaslentils/r/blr0714.htm Calentita: Gibraltarian national dish]</ref>

Makanan mirip roti yang serupa dengan ''calentita''. Sama-sama berasal dari Italia, makanan ini adalah keturunan dari makanan Genoa dengan nama yang sama, "''[[Daftar masakan Italia#Liguria|panissa]]''". Tidak seperti ''calentita'', bahan-bahannya pertama dimasak dalam panci untuk membentuk pasta yang kemudian dibiarkan begitu saja. Ketika adonan mirip [[polenta]] terbentuk, adonan ini dipotong menjadi batangan kecil dan digoreng dalam minyak zaitun.<ref>[{{Cite web |url=http://italianfood.about.com/od/primivari/r/blr0687.htm |title=Panissa recipe] |access-date=2012-11-27 |archive-date=2007-10-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20071005182719/http://italianfood.about.com/od/primivari/r/blr0687.htm |dead-url=yes }}</ref>

''Japonesa'' ({{lang-id|Wanita Jepang}}) adalah sebuah [[donat]] goreng manis yang diisi krim mirip [[custard]]. Japonesa biasa dinikmati saat [[jam teh|''ngeteh'']] atau sebagai [[camilan]]. Makanan ini biasanya dilapisi sirup atau ditaburi gula pasir.<ref>[http://www.hadassah.org/news/content/per_hadassah/archive/2007/07_nov/traveler.asp The Jewish Traveler - Gibraltar]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Asal usul namanya tidak diketahui, tetapi bentuknya mirip [[dorayaki]] Jepang.