Pitha: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ~cat |
k bentuk baku |
||
Baris 16:
'''Pitha''' ({{lang-or|ପିଠା}}, [[bahasa Assam|Assam]]: পিঠা, {{lang-bn|পিঠা}} ''piṭha''), ([[Sansekerta]]: पिष्टा, अपूप) atau '''fita''' ([[Sylheti]]) adalah sejenis kue dari kawasan timur [[anak benua India]], khususnya di [[Bangladesh]] serta di [[Odisha]], [[Assam]], [[Benggala Barat]], [[Jharkhand]] dan [[Bihar]] di [[India]]. Pitha biasanya dibuat dari [[tepung beras]], walaupun ada juga yang dibuat dari [[tepung gandum]]. Selain itu, terdapat salah satu jenis pitha yang lebih jarang dibuat, yaitu pitha yang terbuat dari [[Arecaceae|pinang-pinangan]] atau [[Amorphophallus paeoniifolius|''ol'']].
Pitha biasanya dibentuk dan diisi sesuai dengan kemauan. Isi pitha disebut "''pur''". Isinya adalah [[kembang kol]], [[kubis]], [[lobak]] atau [[kentang]]. Untuk pitha yang manis, isinya dapat berupa gula, kelapa atau [[pistacio]]. Pitha yang manis
Pitha dapat digorek, dibakar, direbus atau dipanggang (tergantung pada jenis pitha yang ingin dibuat). Pitha biasanya dimakan untuk sarapan atau sebagai camilan (bersama dengan teh), walaupun ada pula pitha manis yang dibuat sebagai makanan penutup.
Baris 28:
* [http://www.bestofkanchan.com/indian-recipes/varieties-of-pitha-pithe-in-bengali/ Varieties of Pitha Recipes]
* [http://www.eodissa.com/recipe/61 Oriya Pitha]
{{makanan-stub}}▼
[[Kategori:Hidangan India]]
[[Kategori:Hidangan Bangladesh]]
▲{{makanan-stub}}
| |||