Spageti Filipina: Perbedaan antara revisi

Hidangan ini diyakini berasal dari periode antara 1940-an dan 1960-an. Selama [[Sejarah Filipina (1898–1946)|Periode Persemakmuran Amerika]], kekurangan pasokan tomat dalam [[Perang Dunia Kedua]] memaksa pengembangan saus pisang di wilayah setempat.<ref name="halpern"/><ref name="juancarlopepper">{{cite webnews |last1=Estrella |first1=Serna |title=The OriginOrigins of Sweet Spaghetti: A Closer Look at the Filipino StyleSweet SpaghettiTooth |url=httpshttp://juancarlowww.pepper.ph/blog/originhistory-filipino-stylesweet-spaghetti/ |website=Juan Carlo |accessdate=16 Desember 2018 |work=Pepper.ph |date=30 Juli 2014}}</ref><ref name="pepperjuancarlo">{{cite news |last1=Estrella |first1=Sernaweb |title=The OriginsOrigin of Sweet Spaghetti: A Closer Look at the Filipino SweetStyle ToothSpaghetti |url=httphttps://www.pepperjuancarlo.ph/historyblog/origin-sweetfilipino-style-spaghetti/ |accessdatewebsite=16Juan Desember 2018Carlo |workaccessdate=Pepper.ph16 |date=30Desember Juli 20142018}}</ref> Spageti dengan saus Bolognese diperkenalkan oleh orang Amerika dan diubah agar sesuai dengan selera warga lokal Filipina yang cenderung menggemari hidangan manis.<ref name="aia">{{cite web |title=How to make Sweet Filipino Spaghetti with Meat Sauce |url=https://www.asianinamericamag.com/2012/10/filipino-spaghetti-with-meat-sauce-how-to-eat-sweet-spaghetti/ |website=Asian in America |accessdate=16 Desember 2018}}</ref>

Spageti Filipina relatif murah dan mudah dibuat, yang merupakan bagian dari alasan popularitasnya. Pertama, bawang putih yang sudah dicincang dan bawang bombay ditumis dengan minyak dalam wajan besar sampai mereka mengental atau mengalami karamelisasi. ''Giniling'' (daging giling) ditambahkan dan dimasak sampai berwarna kecoklatan. Sosis hotdog yang diiris kemudian ditambahkan, meskipun dapat diganti dengan daging olahan lainnya seperti sosis [[longganisa]] asap, ham, [[sosis Wina]], [[bakso]], daging luncheon, atau bahkan spam atau [[daging kornet]].<ref name="sob">{{cite web |title=Filipino Sweet-Style Spaghetti |url=https://www.spoonfulofbutter.com/filipino-style-spaghetti/ |website=Spoonful of Butter |accessdate=16 Desember 2018}}</ref><ref name="Merano"/> Semua dimasak lebih lanjut selama beberapa menit sebelum saus tomat dan campuran pasta tomat dituangkan ke dalam wajan. Kaldu daging sapi, sup jamur, atau susu evaporasi juga dapat ditambahkan.<ref name="aia"/> Kemudian dimaniskan dengan sedikit saus pisang atau gula merah, dan dibumbui secukupnya dengan garam dan lada hitam. Cara lain untuk mempermanisnya termasuk menggunakan susu kental manis, sirup, atau bahkan minuman bersoda.<ref>{{cite web |title=Spaghetti with Condensed Milk |url=http://www.panlasangpinoymeatrecipes.com/spaghetti-condensed-milk-sauce.htm |website=Panlasang Pinoy Meaty Recipes |accessdate=17 Desember 2018}}</ref><ref>{{cite web |title=Just Like Jollibee Spaghetti Recipe |url=http://www.pinoythinking.com/2013/08/making-jollibee-recipe-spaghetti-procedures.html |website=Pinoy Thinking |accessdate=17 Desember 2018}}</ref> Hidangan ini direbus sampai mengurangi air membentuk konsistensi yang tepat.<ref name="pdn">{{cite news |last1=Lee |first1=Sue |title=Sweet and tangy Filipino spaghetti |url=https://www.guampdn.com/story/news/local/bayanihan/2017/04/01/sweet-and-tangy-filipino-spaghetti/99440394/ |accessdate=16 Desember 2018 |work=Pacific Daily News |date=1 April 2017}}</ref> Beberapa orang menggunakan saus spageti yang sudah jadi yang dibeli di toko sebagai dasar untuk lebih amannya, yang di Filipina, mungkin sudah dijual dengan rasa khas Filipina.<ref name="poy"/><ref name="Merano">{{cite web |last1=Merano |first1=Vanjo |title=Filipino Spaghetti Recipe |url=https://panlasangpinoy.com/2015/05/24/filipino-style-spaghetti/ |website=Panlasang Pinoy |accessdate=16 Desember 2018}}</ref><ref name="poy"/>