Daging kultur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k cosmetic changes |
k Bot ∞ memperbaiki referensi |
||
Baris 23:
=== Kepalsuan ===
<span data-segmentid="254" class="cx-segment">Meskipun daging yang dibudidayakan adalah daging asli yang terdiri dari sel otot hewan asli, lemak dan sel pendukung, serta pembuluh darah,<ref>{{Cite web|url=https://www.dezeen.com/2018/12/18/lab-grown-steak-beef-slaughter-free-aleph-farms-design/|title=World's first lab-grown steak is made from beef but slaughter-free|date=18 Des 2018|website=Dezeen}}</ref> yang sama dalam daging tradisional, beberapa konsumen mungkin menilai proses produksi teknologi tinggi tidak menyenangkan.</span> <span data-segmentid="256" class="cx-segment">Daging budidaya telah digambarkan sebagai daging palsu atau "Frankenmeat".</span> <span data-segmentid="257" class="cx-segment">Daging bersih dapat diproduksi tanpa hormon buatan, antibiotik, steroid, obat-obatan, dan transgenik yang biasa digunakan dalam daging dan makanan hasil laut.<ref>{{Cite news|url=https://www.cnet.com/uk/news/lab-grown-meat-in-vitro-meat-sergey-brin-bill-gates-climate-change-cultured-beef/|title=Lab-grown food: It's what's for dinner!|work=CNET|access-date=2017-07-08}}</ref></span>
<span data-segmentid="258" class="cx-segment">Jika produk daging budidaya berbeda dalam [[Penampilan visual|penampilan]], [[Pengecapan|rasa]], [[bau]], [[Tekstur (makanan)|tekstur]], atau faktor lain, produk itu mungkin tidak kompetitif secara komersial jika dibandingkan dengan daging yang diproduksi secara konvensional.</span> <span data-segmentid="263" class="cx-segment">Kurangnya tulang dan sistem kardiovaskular mungkin menjadi kerugian bagi hidangan di mana bagian-bagian ini memberikan kontribusi kuliner yang cukup besar.</span> <span data-segmentid="264" class="cx-segment">Namun, kurangnya tulang dan/atau darah dapat membuat banyak persiapan daging tradisional, seperti [[Sayap ayam|sayap kerbau]], lebih cocok untuk anak kecil.</span> <span data-segmentid="266" class="cx-segment">Lebih jauh lagi, darah dan tulang budidaya berpotensi untuk diproduksi di masa depan.<ref>{{Cite web|url=https://www.iflscience.com/health-and-medicine/lab-grown-blood-be-trialed-uk/|title=Lab-Grown Blood To Be Trialled in the U.K.|website=IFLScience}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.wired.co.uk/article/lab-grown-bone-biomedical-engineering-osteoporosis-amputees|title=How do you grow bone in a lab? Good vibrations|last=Bradley|first=Sian|date=September 12, 2017}}</ref><ref name="pigott236">{{Cite book|title=Seafood|last=Pigott|first=George M.|last2=Tucker, Barbee W.|date=1990|publisher=[[CRC Press]]|isbn=978-0-8247-7922-1|page=236}}</ref></span>
| |||