Mangsian: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 27:
==Manfaat ==
Bagian yang bisa dimanfaatkan dari tanaman ini adalah daun dan
buahnya. Daun buah mangsi dapat digunakan sebagai obat asma, batuk,
demam, diare, dan sebagainya. Sedangkan, buahnya dapat dimanfaatkan
sebagai tinta karena mengandung antosianin.
Antosianin merupakan pigmen yang dapat memberikan warna merah,
biru, dan ungu. Pigmen warna alami ini sangat aman untuk digunakan karena
tidak mengandung logam berat. Warna merah, ungu, atau biru yang dimilikinya
dapat berubah karena faktor suhu, pH, oksigen, penambahan asam, gula dan
adanya ion logam. Pada buah dan sayur, pigmen antosianin umumnya terletak
pada sel-sel dekat permukaan, sehingga bisa diidentifikasi dengan mata
==Galeri ==
| |||