Ikan kuah pala banda: Perbedaan antara revisi

 

Masakan ini memiliki kuah yang segar dengan perpaduan rasa asam bercampur pedas khas buah pala. Ikan kuah pala banda ini biasanya disajikan bersama dengan urap daun pepaya, ikan kakap merah bakar dan juga sambal bekasang yang dibuat dari ikan cakalang yang ditumbuk. Olahan ini bisa juga disajikan dengan nasi putih.<ref>{{Cite web|url=https://www.lezzat.id/resep-ikan-kuah-pala-banda-khas-maluku/|title=Resep Ikan Kuah Pala Banda, Khas Maluku {{!}} LEZZAT.ID|last=Subagiyo|language=id-ID|access-date=2020-01-08}}</ref>

Mengandalkan bulah pala yang merupakan penghasilan utama masyarakat Banda. Bumbu yang digunakan seperti gula, garam, bawang putih, bawang merah, serta yang menjadi bahan utamanya adalah ikan dan buah pala.<ref>{{Cite web|url=https://www.inews.id/travel/kuliner/sop-ikan-kuah-pala-kuliner-pilihan-di-kepulauan-banda|title=Sop Ikan Kuah Pala, Kuliner Pilihan di Kepulauan Banda|date=2018-02-06|website=iNews.ID|language=en|access-date=2020-01-08}}</ref>