Kimci: Perbedaan antara revisi

 

== Kimjang ==

 

Setelah hari kimjang ditentukan oleh anggota keluarga, kerabat, dan tetangga, mereka berkumpul di satu tempat untuk beramai-ramai membuat kimchi. Satu keluarga yang terdiri dari empat orang biasanya memerlukan sawi berukuran besar antara 40-50 buah.<ref>{{cite web |title=キムジャンを追う！～韓国冬の風物詩～part１ |url=http://www.konest.com/data/korean_life_detail.html?no=431 |date= |work= |publisher=Konest |accessdate=2009-11-15}}</ref> Setelah dicuci, ditaburi [[garam dapur|garam]], dan direndam di dalam air pada hari sebelumnya, lembar demi lembar daun sawi diolesi dengan bumbu kimchi hingga merata oleh para wanita dalam keluarga. Kimjang juga merupakan kesempatan untuk meneruskan resep keluarga, dari [[nenek]] ke [[ibu]], dari ibu ke anak perempuan, dan dari [[mertua]] ke [[menantu]].

 

 

== Budaya ==

{{masakan Korea}}

 

[[Kategori:Makanan hasil fermentasi]]