Sio Bak: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Mengganti kategori Masakan menjadi Hidangan. Hasil diskusi Warung Kopi Bahasa tahun 2019 |
gambar |
||
Baris 1:
{{Infobox prepared food
| name = Siobak
| image = [[Berkas:8gCZjmz.jpg-large.jpg|250px]]
| caption = Siobak gaya Singaraja, Buleleng, Bali
| alternate_name =
| country = Indonesia
| region =
| creator = Tionghoa Indonesia
| course = Hidangan utama
| served = Hangat
| main_ingredient = Daging babi
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''Sio bak''' ({{zh |c=烧肉}}), adalah hidangan yang berbahan baku [[daging babi]]. Kulit babi yang renyah, dipadukan dengan rasa ''juicy'' dalam daging. diperlukan 4 jam untuk memarinasi daging bagian bawah dengan campuran tahu merah yang difermentasi, 5 bubuk rempah, garam, dan lada, serta mengoles bagian atas dengan cuka beras, kunci resep ini adalah kerenyahan dagingnya pada saat dipanggang.<ref>{{citation |url=http://themeatmen.sg/sio-bak-roast-pork-belly/ |title=Sio Bak 烧肉 |access-date=13 Juni 2019}}</ref>
| |||