Sayur asam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Mengganti kategori Masakan menjadi Hidangan. Hasil diskusi Warung Kopi Bahasa tahun 2019 |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{Infobox
| name
| image = Sayur asem vegetable soup.jpg
| image_size = 250px
| caption = Sayur asem
| alternate_name
| country = [[Indonesia]]<ref name="Sayur Asem">{{Cite web|url= https://lifestyle.okezone.com/read/2017/08/22/298/1760761/food-story-sayur-asem-betawi-lahir-sejak-zaman-penjajahan-belanda-di-batavia |title= Sejarah lahirnya Sayur asem}} (Indonesian)</ref>
| region = [[Jakarta]], [[West Java]], [[Banten]]
| creator
| course = hidangan utama
| served = panas dan suhu ruang
| main_ingredient = berbagai jenis [[sayuran]] dalam sup [[asam]]
| variations
| calories
| other
}}
'''Sayur asam''' atau '''sayur asem''' adalah masakan sejenis [[sayur]] yang khas [[Indonesia]]. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang [[Betawi]] di [[Jakarta]]), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan [[kangkung]]), dan sayur asam [[ikan asin]]. Sayur asem asal mulanya dari daerah sunda atau jawa barat. sebagai masakan yang cukup merakyat, Sayur asam adalah sebagian sayur yang pada awal terciptanya saat negeri Indonesia dalam keadaan serba keterbatasan, maka dari itu bumbu masakan pun terbatas hanya menggunakan buah asem dan cabai, isi sayurnya pun segala macam sayuran yang tak beraturan.<ref>{{Cite web|url=http://www.ayobekasi.com/asal-usul-sayur-asem/|title=Asal Usul Sayur Asem|date=2014-01-04|website=ayobekasi.com|language=id-ID|access-date=2019-10-21}}</ref>
Baris 34 ⟶ 36:
== Lagu ==
'''''Sayur Asem''''' juga merupakan judul salah satu lagu berirama [[gambang kromong]] yang dipopulerkan oleh [[Lilis Suryani]]. Lagu dalam [[dialek Betawi]] ini dikarang oleh Acep S. dan dinyanyikan dalam duet bersama Suhaeri dalam album Muara Karang (Remaco).
== Referensi ==
{{reflist}}
== Pranala luar ==
| |||