Bolang-baling: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Mengganti kategori Masakan menjadi Hidangan. Hasil diskusi Warung Kopi Bahasa tahun 2019 |
Versi lain, bisa disebut odading uj Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 3:
'''Bolang baling''' adalah kue yang mirip dengan [[donat]]. Di [[Kabupaten Banyumas|Banyumas]] kue bolang baling ini disebut dengan nama '''galundeng'''. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan. Bolang baling ini memiliki kulit luar yang agak renyah dan berwarna cokelat muda. Bagian luar dari kue bolang baling ini lebih manis daripada bagian dalamnya.
== Versi nama ==
Di beberapa daerah kue galundeng ini juga biasa disebut dengan '''onde-onde ketawa'''.▼
Selain di wilayah [[Banyumas]] khususnya [[Sumpiuh, Banyumas|Sumpiuh]], [[Cilacap]] Bagian Timur dan [[Kebumen]] bagian Barat. Dibeberapa daerah memiliki beragam nama yang berbeda-beda. Di daerah [[Bandung]] "Galundeng" dikenal dengan sebutan “Odading” yang sebenarnya adalah penyesuaian dari “oh, dat ding” yang sebelumnya diucapkan oleh sang ibu dari Belanda, Odading ini sempat diviralkan oleh [[Ade Londok]] saat mempromosikan Odading Mang Oleh.
Berikut beragam versi nama:
* Gembukan, di daerah [[Solo]];
* Kue Bantal, di daerah [[Jakarta]];
* Kue Dading, di daerah [[Bogor]];
* Kue Bohong, di daerah [[Medan]];
* Kue Untuk-untuk, di daerah [[Kalimantan Selatan]];
* Kue Gondang-Gandung, di daerah [[Magelang]]; dan
* Kue Goreng, di daerah [[Malang]].
▲
Kue bolang baling memiliki kemiripan dengan kue Taiwan [[Shuangbaotai]], dari penggunaan 2 lembar adonan roti yang ditumpuk dan taburan wijen manis di salah satu sisi kue.
| |||