Revisi per 13 September 2008 06.54 sunting Dragunova (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 8.567 suntingan k memindahkan Curd ke Tahu susu: dr Departemen Pendidikan Nasional ← Revisi sebelumnya		Revisi per 13 September 2008 06.55 sunting balikkan Dragunova (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 8.567 suntingan k ~judul Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''~~Curd~~Tahu susu''' atau '''dadih''' adalah [[produk susu]] yang diperoleh dari proses curdling susu dengan [[rennet]] atau asam seperti [[lemon juice]] atau [[cuka]] dan kemudian menghilangkan bagian cairnya (disebut [[whey]]). Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu ([[casein]]) menjadi padat. ▼ ~~{{judul asing}}~~ ▲'''Curd''' adalah produk susu yang diperoleh dari proses curdling susu dengan [[rennet]] atau asam seperti [[lemon juice]] atau [[cuka]] dan kemudian menghilangkan bagian cairnya (disebut [[whey]]). Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu ([[casein]]) menjadi padat. Beberapa contoh produk curd adalah [[cottage cheese]], [[quark (food)\|quark]], dan [[paneer]]. Di [[Asia]], curd biasanya dibuat dengan fermentasi susu. Di India, susu kerbau digunakan karena memiliki kandungan lemak lebih tinggi dan menghasilkan curd yang lebih kental. Baris 9 ⟶ 8: [[Túró Rudi]] [[Coalhada]] {{makanan-stub}} [[Kategori:Produk susu]]

Tahu susu: Perbedaan antara revisi