Revisi per 7 Juni 2020 14.28 sunting RianHS (bicara \| kontrib) Pengurus 21.817 suntingan k Menghapus Kategori:Kesehatan menggunakan HotCat ← Revisi sebelumnya		Revisi per 22 April 2022 11.39 sunting balikkan 180.249.123.57 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: kemungkinan IP LTA Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 2: '''Beras kencur''' adalah [[minuman penyegar]] khas Jawa. Minuman ini juga digolongkan sebagai [[jamu]] karena memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan.<ref>{{Cite web\|url=https://www.merdeka.com/gaya/cara-membuat-jamu-beras-kencur-dan-kunyit-asam-kln.html\|title=Cara Membuat Jamu Beras Kencur dan Kunyit Asam, Enak, Segar dan Berkhasiat\|date=27 Juli 2018\|author=Tantri Setyorini\|website=Merdeka.com\|access-date=26 Maret 2020}}</ref> Beras kencur sangat populer karena memiliki rasa yang manis dan segar. Bahan utama beras kencur, tentu saja, adalah [[beras]] (yang dihaluskan) dan [[~~rimpang~~]] [[kencur]]. Kombinasi beras dan kencur banyak mengandung vitamin B yang dapat merangsang lambung memberikan rasa lapar selain itu jamu beras kencur jika diminum secara rutin setiap hari bisa membantu menebalkan dinding perut untuk menyembuhkan penyakit maag (''untuk penyembuhan maag ini tidak boleh dicampur dengan ~~rimpang~~ jahe dan untuk asam ~~kawak~~jawa boleh sedikit saja''). Rasa manis berasal dari [[gula merah]] (gula [[kelapa]] atau gula [[aren]]) yang ditambahkan. Kencur menyumbang pada rasa sedikit pedas yang terasa jika beras kencur diminum, untuk menambah rasa pedas jamu beras kencur ini biasanya ditambah ~~rimpang~~ jahe secukupnya. Ramuan jamu beras kencur selengkanya yaitu terdiri dari: Bahan utama ~~rimpang~~ kencur ~~dan tepung beras~~, ~~rimpang~~ jahe, asam ~~kawak~~jawa, ~~biji kedaung~~, garam dan gula merah ~~atau~~dan gula pasir. Jamu beras kencur secara tradisional dijual bentuk cairan segar, baik di pasar-pasar umum atau oleh penjual jamu keliling. Industri jamu sekarang mengembangkan beras kencur yang dikemas dalam bentuk bubuk atau konsentrat (sirup) dan juga dijual bentuk bubuk kering instan tinggal menyeduh dengan air hangat atau air panas, prosesnya rimpang kencur bersama bahan lainnya kecuali tepung beras dan gula ditumbuk atau digiling sampai halus, dengan air panas diperas diambil sari-sarinya setelah itu tepung beras dan perasan sari kencur dicampur dengan beras dan gula untuk selanjutnya diproses pengeringan dengan cara dipanasi.

Beras kencur: Perbedaan antara revisi