Lat-lat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 6:
== Proses pembuatan ==
Langkah pertama dalam proses pembuatan hidangan lat-lat ini ialah mencuci bersih lat atau [[rumput laut]] tersebut. Rumput laut yang baru didapat bisa langsung dicuci untuk menghilangkan pasir serta sedikit lendir yang tertempel di [[tumbuhan]] tersebut. Selanjutnya kupas halus-halus [[bawang merah]] beserta [[cabe]] rawit. Kemudian, campurkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, campurkan juga [[kelapa]] yang sudah diparut beserta [[garam]] secukupnya dan selanjtyna di aduk. Bahan-bahan atau [[bumbu]] yang telah di aduk tadi kemudian dikukus selama lebih kurang 15 menit. Setelah dikukus lebih kurang 15 menit, hilangkan uap panas yang terdapat pada kukusan tersebut. Setelah itu, campurkan lat segar yang sudah dicuci tadi lalu beri perasan [[jeruk]] nipis dan kemudian aduk hingga bumbu tersebar merata. Terakhir lat-lat siap dihidangkan. Rasanya sangat segar dan cocok dijadikan [[lalapan]].<ref name=":0" />
== Manfaat ==
Hidangan khas Maluku ini memiliki beberapa manfaat kalau di konsumsi. Hidangan yang berbahan baku anggur laut tersebut memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan tubuh. Pertama, Menkonsumsi lat-lat dapat menjaga kecantikan rambut dan kulit. Antioksidan, vitamin, dan kolagen yang terkandung dalam anggur laut juga sangat baik untuk kecantikan kulit dan rambut. Kedua, dapat mengurasi resiko depresi. Vitamin B dan B5 yang terkandung dalam anggur laut tersebut berfungsi sebagai pengatur kelenjar adrenal supaya tidak cepat kehabisan tenaga dan terhindar dari rasa lelah serta depresi. Ketiga, dapat menjegah obesitas. Kandungan kadar gula dalam tanaman laut ini sangat rendah namun tinggi akan kandungan protein nabati, vitamin C, seng, kalsium dan asam lemak tidak jenuh. Tidak heran, jika makanan ini berguna sebagai pencegah obesitas. Keempat, dapat meningkatkan kinerja mata dan jantung. Asam lemak yang terkandung dalam tanaman ini seperti AA, LA, DHA, EPA dan juga ALA sangat berguna meningkatkan kinerja penglihatan, menurunkan kadar kolesterol, menjaga struktur kolagen dan mencegah penyakit jantung seperti infark, miokard, stroke dan aterosklerosis.<ref>{{Cite web|url=https://portalmadura.com/manfaat-anggur-laut-219473/|title=Manfaat Anggur Laut Untuk Kesehatan TubuhPortalMadura.com|date=2020-01-30|website=PortalMadura.com|language=id-ID|access-date=2020-07-11}}</ref>
== Warisan masyarakat ==
| |||