Roti hitam: Perbedaan antara revisi

Roti hitam alami hanya mengandung tepung hitam, tanpa tambahan tepung. Namun roti Pumpernikel, lebih gelap, dan lebih padat, dan memiliki tekstur yang sangat mirip, dibuat dari gandum hitam yang dihancurkan, dan tidak mengandung [[tepung]] sama sekali, roti ini dibakar dalam waktu lama dalam suhu rendah. GandumKadang gandum hitam dan tepung terigu kadang ditambahkan untuk membuat warna roti lebih terang, ringan, dan berbau harumwangi.