Perkedel jagung: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
k Menambahkan keterangan perkedel jagung untuk membantu melengkapi tulisannya |
||
Baris 1:
<references />
[[Berkas:Perkedel Jagung Jakarta.jpg |jmpl|Bakwan jagung]]
'''Bakwan jagung''' atau juga disebut '''bakwan'''{{cn}} adalah makanan yang dibuat dari [[jagung]], [[terigu]], [[telur ayam]], dan digoreng. Makanan ini berasal dari [[Indonesia]]. Beberapa variasi menggunakan [[bawang daun]], [[cabe merah]], [[bawang merah]], dan [[bawang putih]]. Perkedel jagung, di Manado, dimakan bersama sambal yang disebut dabu-dabu.<ref name="nasional.kompas.com_PanasMembaradar">{{Cite web |title=Panas Membara dari Timur Indonesia |trans-title= |last= |first= |work=KOMPAS.com |date= |accessdate={{date|2020-08-02}} |url=https://nasional.kompas.com/read/2008/08/30/0720522/Panas.Membara.dari.Timur.Indonesia |language= |quote= |archivedate= |archiveurl= |url-status=live}}</ref>
'''Perkedel Jagung''' Padang Panjang mungkin sedikit asing buat banyak orang tapi buat kebanyakan orang yang melakukan perjalanan di jalur lintas [[Sumatra|Sumatera]] menggunakan bus umum biasanya sangat akrab dengan pengganan khas yang satu ini, sebab selalu dijajakan saat bus berhenti di Kota [[Kota Padang Panjang|Padang Panjang]] [[Sumatra Barat|Sumatera Barat]]. Dijual dalam keadaan panas karena baru saja dimasak, perkedel jagung ini rasanya sangat enak, harum dan ada campuran rasa gurih, asin, manis dan pedas sehingga banyak yang membeli dalam jumlah besar untuk langsung dimakan ataupun untuk bekal perjalanan jauh di dalam bus<ref>{{Cite web|last=Liputan6.com|date=2019-03-21|title=Resep Paragede Jaguang, Gorengan Nikmat yang Ditemui Sepanjang Jalan Lintas Sumbar|url=https://www.liputan6.com/lifestyle/read/3921125/resep-paragede-jaguang-gorengan-nikmat-yang-ditemui-sepanjang-jalan-lintas-sumbar|website=liputan6.com|language=id|access-date=2020-11-14}}</ref>. Saking terkenalnya cemilan yang satu ini sampai ada anekdot yang mengatakan kalau sudah mencium aroma perkedel maka dipastikan bus Anda sedang melewati kota Padang Panjang<ref>{{Cite web|date=2015-09-13|title=Seni dibalik “Paragede Angek Khas Padang Panjang”|url=https://tourdesumbar.wordpress.com/2015/09/13/seni-dibalik-paragede-angek-khas-padang-panjang/|website=Tour Sumbar|language=en|access-date=2020-11-14}}</ref>. Saat ini Perkedel Jagung Padang Panjang masih dijajakan diberbagai tempat di kota dingin tersebut seperti di Pasar dan tempat keramaian lainnya
.
== Referensi ==
Baris 9 ⟶ 14:
* {{cite book | author=Tim Tujuh Sembilan Tujuh | title=1010 resep asli masakan Indonesia: petunjuk praktis dalam pemenuhan gizi anak dan keluarga | publisher=Gramedia Pustaka Utama | year=2008 | isbn=978-979-22-3752-8 | url=https://books.google.co.id/books?id=KsBKse2N4q0C&pg=PA462 | language=id | access-date={{date|August 2, 2020}}}}
* {{cite book | last=Rumah | first=N. | title=Variasi perkedel | publisher=Gramedia Pustaka Utama | series=Seri makanan favorit | year=2002 | isbn=978-979-686-667-0 | url=https://books.google.co.id/books?id=3ZBepilPVLsC&pg=PA20 | language=id | access-date={{date|August 2, 2020}}}}
*Dapur Siena (2020) [https://www.masakan-rumahan.com/recipe/resep-perkedel-jagung-perkedel-jagung-padang-panjang-bakwan-jagung-padang-panjang/ Resep Perkedel Jagung | Perkedel Jagung Padang Panjang | Bakwan Jagung Padang Panjang] Masakan Rumahan diakses tanggal 15 November 2020
{{Masakan Indonesia}}
| |||