Quiche: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Quiches 2.jpg|jmpl|200px|Quiche]]

 

Quiche sering dianggap versi gurih dari ''egg custard [[tart]]'' (''tart-telur''), versi manisnya dikenal sebagai [[pie]]. Sebenarnya, pastri dengan isian [[custard]] gurih sudah jauh lebih dulu dikenal di Inggris, tepatnya pada awal abad ke-14. Namun, kini quiche lebih dikenal sebagai makanan khas Prancis yang berasal dari [[Lorraine]]. Quiche Lorraine berisi adonan susu, telur, potongan daging asap dan keju Gruyere. Menurut sejarah, quiche Lorraine pada mulanya hanya berisi kustar krim dan telur, serta daging bakon asap. Namun, beberapa waktu kemudian keju juga ditambahkan sebagai isian quiche ini.