Sate Tegal: Perbedaan antara revisi

'''Sate Tegal''' adalah [[sate]] dari daerah [[Tegal]] dan sekitarnya di [[Indonesia]] yang dibuat dari daging [[kambing]] atau [[domba]] muda, yang dipotong dadu (±1,5 - 2 cm) disusun pada tusuk sate dari [[bambu]] dikombinasikan dengan lemak (gajih) dan hati. Kemudian daging sate dibakar diatasdi atas bara arang kayu atau arang batok kelapa sampai matang (beberapa orang sangat menyukai sate yang dibakar setengah matang). Aroma yang ditimbulkan dari pembakaran sate ini baunya sangat khas. Sate Tegal biasa dihidangkan dengan bumbu [[sambal]] [[kecap]] (yang terdiri dari kecap manis, cabe rawit, bawang merah dan tomat). Di Tegal sate dijual dengan satuan kodi (=20 tusuk sate).

*Rumah makan sate kambing muda Ibu Sari di jl. Raya [[Lebaksiu]] [[Kabupaten Tegal]] relatif terkenal, lokasinya ± 20 km sebelah selatan kota Tegal ke arah [[Purwokerto]]. Satenya empuk, potongan daging yang besar serta aroma yang menggugah selera dan lebih baik sambil minum [[Teh Poci]].

*Di dalam kota [[Kota Tegal|Tegal]] sendiri, seseorang dapat mengunjungi ''Rumah Makan Sari Buah'' yang terletak di depan [[Stasiun kereta api]] Tegal tepatnya sudut utara lapangan Perumka Tegal.