Es puter: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Suntingan 36.72.215.207 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Labdajiwa Tag: Pengembalian |
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
Baris 26:
Pada awalnya es ini diciptakan atas dorongan masyarakat yang ingin mencicipi es krim, namun tak bisa menjangkau harganya. Susu yang mahal saat itu diganti dengan santan. Penggantian bahan utama inilah sebenarnya yang membuat rasa dari es ini menjadi lebih gurih. Namun, tampilannya dibuat sama persis seperti es krim.<ref>{{cite web |url=http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/11/09/28/ls7kfb-es-dung-dung-es-krim-tradisional-indonesia | title=Es Dung Dung, Es Krim Tradisional Indonesia|work=Republika.co.id|date=28 September 2011|accessdate=12 Juli 2013|author=Rosita Budi Suryaningsih}}</ref>
Sejarah es tung tung berawal dari keterbatasan orang Indonesia untuk menikmati es krim yang pada masa itu hanya bisa dinikmati oleh kaum tertentu. Keinginan orang indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. Dengan memadukan santan kepala dengan buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka, atau durian terciptalah es krim yang “''lebih Indonesia''” yang kita kenal dengan sebutan es puter.<ref>{{cite web
Kepopuleran es ini karena dahulu banyak pedagang es tung tung keliling yang menawarkan dagangannya ke sekitar Jawa. Kini penjual es tung-tung dengan membawa gerobak kecil sudah jarang ditemukan. Namun di pesta-pesta rakyat seperti pernikahan atau arisan, es tung-tung terkadang masih bisa ditemukan. Bahkan baru-baru ini, pabrikan es krim sekelas [[Wall's]] pun melirik varian-varian es puter dengan rasa lokal ini.
Baris 37:
== Pranala luar ==
* [http://resepiniitu.blogspot.com/2012/05/es-tung-tung.html Resep Es tung tung] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120918042213/http://resepiniitu.blogspot.com/2012/05/es-tung-tung.html |date=2012-09-18 }}
{{minuman-stub}}
| |||