|
Poduksi menciptakan barang dan jasa untuk pemenuhan kebutuhan manusia. Kegiatan produksi membutuhkan faktor-faktor produksi seperti sumber alam, tanaga kerja, modal dan teknologi. Pada hakekatnya produksi merupakan penciptaan atau penambahan faedah atau bentuk, waktu dan tempat atas faktor-faktor produksi sehingga lebih bermanfaat bagi kebutuhan manusia. Maka dari itu, produksi menitik beratkan pada usaha untuk menimbulkan kegunaan yang lebih banyak dari suatu barang dan jasa untuk memenuhi kebutuhan orang banyak. Pada umumnya tujuan perusahaan dengan produksi, yaitu untuk memperoleh laba yang maksimal. Sehingga perlu merencanakan dan menghitung dengan cermat mutu dan kualitas hasil produksi.<ref>{{Cite book|last=Triastuti|first=U. Yuyun|date=2020-09-17|url=https://books.google.co.id/books?id=IeMNEAAAQBAJ&pg=PA2&dq=produksi+adalah&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwii5emZ4KbuAhXMZCsKHe9ICIQQuwUwAnoECAUQCQ#v=onepage&q=produksi%20adalah&f=false|title=BUKU AJAR MANAJEMEN PRODUKSI JASA BOGA|location=Cirebon|publisher=Syntax Computama|isbn=978-623-6609-04-0|pages=3|language=id|url-status=live}}</ref>
== Manajemen ==
Manajemen produksi adalah rangkaian kegiatan yang terencana dan terkendali dalam rangka mengubah input menjadi output, dan melakukan evaluasi terhadap output melalui umpan balik. Manajemen produksi terdiri ari perancangan sistem produksi dan pengendalian sistem produksi.<ref name=":0">{{Cite book|last=Alam S.|first=|date=2007|url=https://books.google.co.id/books?id=sdndFCNVRSsC&pg=PP159&dq=produksi+adalah&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwii5emZ4KbuAhXMZCsKHe9ICIQQ6AEwB3oECAgQAg#v=onepage&q=produksi%20adalah&f=false|title=EKONOMI : - Jilid 3|location=Jakarta|publisher=ESIS|isbn=978-979-734-533-4|pages=145|language=id|url-status=live}}</ref>
=== Perancangan sistem produksi ===
* Rancangan produk (jasa) dipelajari oleh bagian produksi untuk mengetahui berbagai aspek yang berkaitan dengan proses produksi. Misalnya, apakah teknologi yang dimiliki mat ini mampu mcmproduksi produk yang diusulkan. Jika tidak memungkinkan, apakah teknologi yang ada hams diganti sebagian atau seluruhnya.
* Volume produksi adalah kapasitas produksi yang dimiliki. Misalnya, apakah fasilitas produksi yang dimiliki mampu menghasilkan produk dalam jumlah yang sesuai dengan yang diharapkan. Kemudian, berapa jumlah yang diproduksi agar tidak terjadi kelebihan produksi. Kelebihan produksi berarti menumpuknya persediaan, yang berdampak buruk bagi keuangan perusahaan.
* Proses produksi dalam manajemen harus dipertimbangkan supaya lebih efisien. Misalnya, apakah proses produksi memerlukan dukungan teknologi baru atau cukup hanya dengan memodifikasi teknologi yang telah ada. Selain masalah efisiensi, proses produksi harus mampu memenuhi tuntutan dad rancangan produk. Dengan demikian, produk yang dihasilkan nantinya sesuai dengan yang diharapkan.
* Lokasi dan tat letak dari proses produksi. Lokasi dan tata letak didesain sedemikian rupa sehingga efisien. Misalnya, gudang penyimpanan ballast baku dan barang jadi sebaiknya berdekatan dengan lokasi proses produksi. Kcputusan lokasi dan tata letak juga harus memperhatikan peraturan-peraturan yang herlaku. Pemerintah biasanya memiliki peraturan yang berkaitan dengan lokasi pabrik atau industri.
* Rancangan pekedaan. Tahap akhir dad perancangan sistem produksi adalah menentukan pembagian kerja. membuat standar kerja, dan sebagainya. Melalui rancangan pekerjaan, ditetapkan can yang terbaik untuk melaksanakan pekerjaan. Pada tahap ini juga ditentukan parr pelaksana dad sistem operasi.<ref name=":0" />
=== Pengendalian sistem produksi ===
Pengendalian proses produksi menyangkut beberapa masalah tentang perencanaan dan pengawasan dari proses produksi dalam suatu perusahaan. Sebagai contoh misalnya mengenai produk apa dan berapa jumlahnya yang akan diproduksi pada suatu periode yang akan datang dan bagaimana penyelesaian proses produksinya dan kapan proses tersebut seharusnya sudah selesai.
* Pengendalian bahan baku untuk keperluan proses produksi merupakan suatu hal yang mutlak diperlukan, karena bahan baku dalam suatu perusahaan merupakan unsur yang sangat penting dalam perusahaan yang bersangkutan. Ketiadaan bahan baku dalam suatu perusahaan akan berarti terhentinya proses produksi dalam perusahaan yang bersangkutan. Sehubungan dengan persediaan bahan baku ini, yang perlu diperhatikan bagi suatu perusahaan adalah supaya dapat menentukan suatu jumlah persediaan dengan tepat di samping perusahaan tersebut tidak mengalami gangguan dalam proses produksinya karena terlalu sedikitnya jumlah persediaan bahan baku, juga dapat melakukan penghematan- penghematan dalam penyediaan bahan baku yang dipergunakan oleh perusahaan tersebut dengan penyediaan yang tidak terlalu kelebihan.
* Pengendalian tenaga kerja yang baik dalam perusahaan tersebut, diharapkan proses produksi dalam perusahaan yang bersangkutan dapat berjalan dengan baik, produk perusahaan dapat dihasilkan sesuai dengan rencana yang telah disusun baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya. Hal ini mengingat bahwa tenaga kerja langsung yang benar-benar menangani pelaksanaan produksi dalam suatu perusahaan tersebut, sehingga akan mempunyai peranan yang cukup penting dalam penentuan baik dan buruknya kualitas produk perusahaan yang bersangkutan.
* Pengendalian biaya produksi dipergunakan dalam pelaksanaan proses produksi suatu perusahaan haruslah direncanakan dan dikendalikan dengan sebaik- baiknya, karena besar-kecilnya harga produksi ini akan menentukan besar- kecilnya harga pokok produksi. Apabila biaya produksinya terlalu tinggi sebagai akibatnya harga pokok produksi akan tinggi pula, dan selanjutnya akan mengakibatkan pula tingginya harga pokok penjualan. Apabila harga pokok penjualan sudah terlalu tinggi, maka akan menimbulkan kesulitan- kesulitan di dalam kegiatan pemasarannya.
* Pengendalian kualitas untuk menghadapi persaingan yang semakin tajam, maka mengenai kualitas produk mempunyai peranan yang cukup penting di dalam rangka usaha untuk mempertahankan kelangsungan hidup dari perusahaan yang bersangkutan. Apabila berproduksi tanpa memperhatikan kualitas hasil produksinya, akan berakibat terancamnya kehidupan perusahaan tersebut pada masa yang akan datang.
* Pemeliharaan peralatan merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dengan pelaksanaan operasi produksi tersebut. Apabila peralatan yang dipergunakan dalam pelaksanaan operasi produksi tidak didukung dengan usaha pemeliharaan peralatan dengan baik, maka apabila terjadi kerusakan dari peralatan sebagai akibatnya akan mempengaruhi pelaksanaan operasi produksi bahkan mungkin dapat menurunkan kualitas produksi yang dihasilkannya.<ref>Hermani, Agus & Bulan Prabawani. [http://repository.ut.ac.id/3851/2/ADBI4434-M1.pdf Ruang Lingkup Manajemen Produksi dan Sistem Produksi]. Modul 1 Pembelajaran Universitas Terbuka. Hal. 11.</ref>
== Tujuan Produksi ==
| 