Revisi per 1 Februari 2021 05.58 sunting InternetArchiveBot (bicara \| kontrib) Bot 694.159 suntingan Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 ← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Juli 2021 05.49 sunting balikkan HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.010 suntingan k +{{Authority control}} Revisi selanjutnya →
Baris 18: Dalam industri makanan, perlu perkiraan [[umur simpan]] bebas jamur sebuah produk. Perhitungan ini memasukkan aktivitas air yang berpotensi menunjang hidup jamur sebagai [[Variabel (matematika)\|variabel]]. Rumus umur simpan (''mold-free shelf life,'' MFSL) pada suhu 21 ° C adalah sebagai berikut:<ref>{{Cite book\|last=Man\|first=C. M. D.\|last2=Jones\|first2=Adrian A.\|date=2000-07-31\|url=https://books.google.co.id/books?id=ovoNjpn6aLUC&lpg=PP1&pg=PA141#v=onepage&q&f=false\|title=Shelf Life Evaluation of Foods\|location=\|publisher=Springer Science & Business Media\|isbn=978-0-8342-1782-9\|pages=141, 215\|language=en\|url-status=live}}</ref> : <math> \mathrm{MFSL} = 10^{7.91 - 8.1 a_w} </math> Baris 117: * [http://www.aqualab.com Water Activity Instruments] * [http://www.novasina.ch/wEnglisch/Produkte/Wasseraktivitaet/index.php Water Activity Meters] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20120321144951/http://www.novasina.ch/wEnglisch/Produkte/Wasseraktivitaet/index.php \|date=2012-03-21 }} {{Authority control}} [[Kategori:Air]] [[Kategori:Fisika]]

Aktivitas air: Perbedaan antara revisi