Kentang goreng: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
Baris 23:
Sejarawan Belgia bernama [[Jo Gerard]] menyatakan bahwa resep kentang goreng french fries sudah ada di Belgia sejak tahun 1680. Pada waktu itu, penduduk miskin di daerah lembah [[Sungai Meuse]] antara [[Dinant]] and [[Liège]] mempunyai kebiasaan makan ikan kecil yang digoreng. Di musim dingin ketika tidak tersedia ikan karena sungai yang membeku, mereka menggoreng kentang yang dipotong-potong sama panjang.<ref name=belgiangov>{{cite web| title = Specialities: Frites| publisher = Belgian Federal Government| url = http://www.belgium.be/eportal/application?origin=indexDisplay.jsp&event=bea.portal.framework.internal.refresh&pageid=contentPage&docId=25267.0| access-date = 2006-11-07| archive-date = 2007-09-30| archive-url = https://web.archive.org/web/20070930182815/http://www.belgium.be/eportal/application?origin=indexDisplay.jsp&event=bea.portal.framework.internal.refresh&pageid=contentPage&docId=25267.0| dead-url = yes}}</ref>
Pada tahun [[1857]], surat kabar "Courrier de Verviers" memuat artikel tentang seorang pengusaha Belgia bernama Fritz yang menjual kentang goreng di pekan raya dan menjulukinya sebagai "raja kentang goreng" ("''le roi des pommes de terre frites''"). Pada tahun [[1862]], gerai kentang goreng "Max en Fritz" didirikan di kota Antwerp, di lokasi yang dekat dengan [[Het Steen]].<ref name=ilegems>Paul Ilegems. "De Frietkotcultuur"</ref>
Menurut cerita orang Belgia, tentara Inggris yang datang ke Belgia sewaktu [[Perang Dunia I]] sempat mencicipi kentang goreng buatan orang Belgia dan menamakannya "French," karena pada waktu itu bahasa Prancis merupakan bahasa resmi di ketentaraan Belgia.<ref name=fritkotmax>{{cite web| title = GESCHIEDENIS VAN DE FRIET| publisher = Fritkot Max| url = http://www.fritkotmax.be/wf00020.htm| access-date = 2006-11-07| archive-date = 2005-02-27| archive-url = https://web.archive.org/web/20050227192632/http://fritkotmax.be/wf00020.htm| dead-url = yes}}</ref><ref name=jcwebdesign>{{cite web| title = Geschiedenis| url = http://users.pandora.be/jc-webdesign/geschiedenis.htm| access-date = 2006-11-07| archive-date = 2007-09-29| archive-url = https://web.archive.org/web/20070929102606/http://users.pandora.be/jc-webdesign/geschiedenis.htm| dead-url = yes}}</ref>
=== Resep tertua ===
| |||