Bakmi jawa: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
SBudiMasdar (bicara | kontrib) Menambahkan foto |
||
Baris 14:
| other =
}}
'''Bakmi jawa''' atau '''mi jawa''' ({{lang-jv|ꦧꦏ꧀ꦩꦶꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀|bakmi godhog}}
Berkas:Ciri khas pedagang bakmi rebus di kebumen jawa tengah.jpg|alt=Ciri khas pedagang bakmi rebus dikebumen jawa tengah|ciri khas pedagang bakmi rebus di kebumen jawa tengah
Berkas:Bakmi rebus khas kebumen jawa tengah.jpg|alt=Bakmi Rebus Khas Kebumen jawa tengah|Bakmi Rebus Khas kebumen jawa tengah
</gallery>) adalah [[bakmi]] [[rebus]] yang dimasak dengan bumbu khas [[masakan Jawa]]. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri ([[Malaysia]] dan [[Singapura]]) bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana ''mee rebus'', akan tetapi sebenarnya terdapat variasi [[mi goreng]] dari bakmi Jawa.
[[Mi]] dimasak di atas tungku [[tanah liat]] (anglo) dan api [[arang]]. Meskipun banyak pembeli yang memesan, juru masak tidak memasak semua pesanan dalam satu [[wajan]] besar, melainkan bahan dan bumbu diracik satu per satu. Pesanan dimasak satu porsi demi satu porsi di dalam wajan kecil. Ciri khas lainnya bakmi Jawa adalah penambahan suwiran daging [[ayam kampung]] dan [[telur bebek]] ke dalam masakan.
| |||