Hidangan Okinawa: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 1 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
k v2.04b - Fixed using Wikipedia:ProyekWiki Cek Wikipedia (Tanda baca setelah kode "<nowiki></ref></nowiki>") |
||
Baris 22:
Kebiasaan menyantap makanan sehat dianggap sangat penting bagi orang Okinawa. Seperti dipercaya orang di Asia Timur, setiap masakan di Okinawa dianggap sebagai bentuk obat. Kepercayaan tersebut berasal dari peribahasa kuno, "makanan dan obat memiliki asal usul yang sama". Setelah selesai dijamu di rumah orang Okinawa, tamu sebagai ungkapan terima kasih biasanya mengucapkan {{nihongo|"''Kusui natan''"|クスイナタン}} yang berarti "[Makanan tadi] telah menjadi obat" (''kusui'' berarti ''obat'').<ref>{{cite web |url=http://www.pref.okinawa.jp/site/fukushi/kenkozoshin/kenko/documents/umanchuplan.pdf |title=沖縄県食育推進計画~ 食育おきなわ うまんちゅ(万人)プラン ~ |publisher=Okinawa Prefectural Government |accessdate=2012-10-14}}</ref>
Makanan dalam bahasa Okinawa disebut ''kusuimun'' (クスイムン, obat) atau ''nuchigusui'' (ヌチグスイ, obat kehidupan).<ref name=shokubunka /> Bila dimakan, keduanya dipercaya dapat menyembuhkan penyakit. Masakan Okinawa dikenal sebagai masakan umur panjang. Prefektur Okinawa memiliki jumlah penduduk usia lanjut terbanyak di di Jepang.<ref name="Naomichi Ishige" /> Konsumsi daging babi termasuk salah satu rahasia umur panjang orang Okinawa, selain konsumsi [[ubi jalar]] dan [[rumput laut]].<ref name="Naomichi Ishige">{{cite web |url=http://www.kikkoman.com/foodforum/thejapanesetable/12.shtml |title=Okinawa: Land of Longevity |author=Naomichi Ishige |publisher=Kikkoman Corporation |accessdate=2012-10-14 |archive-date=2008-05-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20080517152203/http://www.kikkoman.com/foodforum/thejapanesetable/12.shtml |dead-url=yes }}</ref>
== Makanan khas ==
| |||