|
#ALIH[[Dawet]]
'''Dawet Jepara''' ({{lang-jv|ꦝꦮꦼꦠ꧀ꦗꦼꦥꦫ|Dhawet Jepara}}) adalah minuman khas dari [[kabupaten jepara]]. dawet jepara bisa disajikan dengan es batu maupun disajikan hangat. seiring perkembangannya dawet jepara mudah ditemukan di kota-kota besar di [[Indonesia]], Dawet Jepara merupakan dawet pertama di Indonesia yang menginovasi toppingnya, diantaranya nata de coco, durian, dll.
== Perbedaan ==
[[Dawet]] daerah lain menggunakan tepung beras atau beras ketan, maka sedikit berbeda<ref>http://food.ghiboo.com/resep-es-dawet-Jepara</ref> dengan es dawet khas jepara menggunakan tepung sagu aren. Sedangkan [[cendol]] minuman khas Jawa Barat itu terbuat dari tepung hunkwe.
== Bahan ==
Dawet jepara terdiri beberapa bahan<ref>http://www.resep.inicaraku.com/es-dawet-jepara-4109.html{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> diantaranya tepung sagu aren, tepung beras, air, daun suji, pewarna hijau. untuk kuah gula merah bahan-bahannya terdiri dari gula merah, air, daun pandan. sedangkan bahan kuah santan terdiri dari [[santan]] [[kelapa]], [[garam]], daun [[pandan]].
== Pelengkap ==
dawet jepara memiliki perkembangan cukup pesat dibanding [[dawet ayu|dawet banjarnegara]] dan dawet daerah lain, selain daewt jepara adalah komoditas franchise. dawet jepara juga memiliki perkembangan toping (rasa pelengkap), diantaranya:
* toping avokad
* toping durian petruk
* toping nangka
* toping nata de coco
* dll
== Lihat juga ==
* [[dawet ayu rumput laut]]
== Referensi ==
{{reflist}}{{Masakan Jepara}}
[[Kategori:Minuman non-alkohol]]
[[Kategori:Minuman Indonesia]]
[[Kategori:Minuman Jawa Tengah]]
[[Kategori:Kabupaten Jepara]]
[[Kategori:Minuman Jawa]]
| 