Rusip: Perbedaan antara revisi

'''Rusip''' adalah [[Makanan|bahan makanan]] pendamping dari [[Kepulauan Bangka Belitung|Bangka Belitung]] dalam bentuk [[sambal]] [[ikan]] yang ikannya telah dibusukkan atau difermentasidi[[Fermentasi (makanan)|fermentasi]]. <ref name=indonesiakaya>[https://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/sambal-rusip-ikan-fermentasi-yang-menggoda ''Jelajah Indonesia: Sambal Rusip, Ikan Fermentasi yang Menggoda''.] dari situs indonesiakaya.com</ref>

Sambal rusip dibuat dengan cara ikan yang telah dibersihkan akan dicampur bersama dengan [[garam]] dan [[Gula aren|gula merah]] yang diawetkan. Setelah ikan terfermentasi dan hasilkan bau asam kemudian dicampurkan dengan jeruk kunci, bawang merah dan cabai.<ref name=indonesiakaya/>