Articok: Perbedaan antara revisi

'''Articok''' (''Cynara cardunculus'' var. ''scolymus'')<ref name=Rottenberg>Rottenberg, A., and D. Zohary, 1996: "The wild ancestry of the cultivated artichoke." Genet. Res. Crop Evol. 43, 53—58.</ref> adalah sebuah varietas dari spesies [[thistlerumput duri]] yang ditanam sebagai sebuahbahan makanan.

Bagian yang dapat dimakan dariadalah tanamanbagian tersebutkuncup terdiri dari tunas-tunas bungabunganya sebelum bunga-bunga tersebut mekar.