Revisi per 29 Juli 2021 02.14 sunting Sukrisman (bicara \| kontrib) 9 suntingan Link ke Durian Petruk ← Revisi sebelumnya		Revisi per 29 Juli 2021 02.38 sunting balikkan Sukrisman (bicara \| kontrib) 9 suntingan Merubah kata2 menjadi link ke Durio zibethinus Revisi selanjutnya →
Baris 12: \|familia = [[Malvaceae]] \|genus = '''''[[Durio]]''''' \| species = ~~'''''D.~~[[Durio zibethinus~~'''''~~]] \| binomial = ''[[Durio zibethinus '']] \| binomial_authority = [[Georg Eberhard Rumpf\|Rumph.]] ex Murray \| synonims = ''Durio acuminatissima'' <small>Merril</small> Baris 20: '''Durian''' adalah nama [[tumbuhan]] [[tropika\|tropis]] yang berasal dari wilayah [[Asia Tenggara]], sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai [[duri]]. Sebutan populernya adalah "raja dari segala buah" (''King of Fruit''). Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun banyak orang yang menyukainya, tetapi sebagian yang lain malah muak dengan aromanya.<!-- [[Richard Sterling]] (dalam''[[The Travelling Curmudgoen]]'') mengatakan: "baunya mirip sekali dengan kotoran [[babi]], [[terpentin]] dan [[bawang]], dan dihiasi dengan kaos kaki kotor dari lapangan [[olah raga]]. Baunya tercium dari jauh." Ada juga yang menggambarkan bau durian seperti bau yang keluar dari [[truk]] sampah. --> Sesungguhnya, tumbuhan dengan nama durian bukanlah [[spesies]] tunggal tetapi sekelompok tumbuhan dari [[genus\|marga]] ''[[Durio]]''.<ref name=GRIN>{{cite web \| url = http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/genus.pl?4046 \| title = GRIN Taxonomy for Plants - ''Durio'' \| publisher = [[Departemen Agrikultur Amerika Serikat]]}}</ref> Namun, yang dimaksud dengan durian (tanpa imbuhan apa-apa) biasanya adalah ''Durio zibethinus''. Jenis-jenis durian lain yang dapat dimakan dan kadang kala ditemukan di pasar tempatan di [[Asia Tenggara]] di antaranya adalah [[lai]] (''D. kutejensis''), [[kerantungan]] (''D. oxleyanus''), [[durian kura-kura]] atau kekura (''D. graveolens''), serta [[lahung]] (''D. dulcis''). Untuk selanjutnya, uraian di bawah ini mengacu kepada ''D.[[Durio zibethinus]]''. == Nama-nama lokal == Baris 47: == Keanekaragaman == Durian sangat beraneka ragam. Sebagaimana disebut di muka, beberapa spesies selain durian benar (''D.[[Durio zibethinus]]'') juga dianggap sebagai durian. Di Indonesia tercatat ada 20 spesies anggota ''[[Durio]]'' (dari hampir 30-an jenis), sembilan di antaranya dapat dimakan.<ref name=Brown/><ref name=Uji>Uji, T. 2005. [http://indoplasma.or.id/publikasi/buletin_pn/pdf/buletin_pn_11_1_2005_28-33_tahanuji.pdf Keanekaragaman Jenis dan Sumber Plasma Nutfah Durio (Durio spp.) di Indonesia] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20120327195110/http://indoplasma.or.id/publikasi/buletin_pn/pdf/buletin_pn_11_1_2005_28-33_tahanuji.pdf \|date=2012-03-27 }}. Buletin Plasma Nutfah 11:28-33.</ref> Durian yang benar pun memiliki banyak variasi. Lembaga penelitian di Indonesia, [[Malaysia]], dan [[Thailand]] telah merilis berbagai kultivar durian unggul. Selain itu terdapat pula ras-ras lokal yang dikenal baik namun belum mengalami tahap seleksi untuk meningkatkan kualitasnya. === Kultivar unggul nasional === Baris 146: Bijinya bisa dimakan sebagai camilan setelah direbus atau dibakar,<ref name=verheij_192/> atau dicampurkan dalam [[kolak]] durian. Biji durian yang mentah beracun dan tak dapat dimakan karena mengandung asam lemak siklopropena (''cyclopropene'').<ref>{{cite web \| url = http://www.science.edu.sg/ssc/detailed.jsp?artid=3452&type=6&root=4&parent=4&cat=49 \| publisher = [[Singapore Science Centre (Pusat Pengetahuan Singapura)\|Singapore Science Centre]] \| title = Question No. 18085: Is it true that durian seeds are poisonous? \| accessdate = 2008-11-20 \| year = 2006 \| archive-date = 2009-02-20 \| archive-url = https://web.archive.org/web/20090220060941/http://www.science.edu.sg/ssc/detailed.jsp?artid=3452&type=6&root=4&parent=4&cat=49 \| dead-url = yes }}</ref> Biji durian mengandung sekitar 27% [[amilosa]].<ref>Mahdi Jufri, Rosmala Dewi Akhmad Ridwan Firli. 2006. [http://jurnal.farmasi.ui.ac.id/pdf/2006/v03n02/mahdi0302.pdf Studi kemampuan pati biji durian sebagai bahan pengikat dalam tablet ketoprofen secara granulasi basah.]{{Pranala mati\|date=Maret 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }} Majalah Ilmu Kefarmasian 3:78-86.</ref> Kuncup daun (pucuk), mahkota bunga, dan buah yang muda dapat dimasak sebagai sayuran. {{nutritionalvalue \| name=Durian (''[[Durio zibethinus]]'') \| kJ= 615 \| water = 65g \|protein= 1.47 g \| fat= 5.33 g \| carbs= 27.09 g \| fiber=3.8 g \| vitC_mg= 19.7 \| potassium_mg= 436 \|right =1 \|source_usda= \| note=Hanya bagian yang dapat dimakan, mentah atau beku.{{br}}Brangkasan: 68% (Shell and seeds){{br}}Sumber: USDA Nutrient database<ref>{{cite web \| title = USDA National Nutrient Database \| url = http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search \| publisher = U.S. Department of Agriculture \| accessdate = 2008-11-20}}</ref>}} Beberapa bagian tumbuhan kadang-kadang dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional. Akarnya dimanfaatkan sebagai obat demam. Daunnya, dicampur dengan [[jeringau]] (''Acorus calamus''), digunakan untuk menyembuhkan ''cantengan'' (infeksi pada kuku). Kulit buahnya untuk mengobati ruam pada kulit (sakit kurap) dan susah buang air besar (sembelit). Kulit buah ini pun biasa dibakar dan abunya digunakan dalam ramuan untuk melancarkan [[menstruasi\|haid]] dan menggugurkan kandungan. Abu dan air rendaman abu ini juga digunakan sebagai campuran pewarna tradisional.<ref name=heyne_1341>Heyne, K. 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'', jil. 3. Yay. Sarana Wana Jaya, Jakarta. Hal. 1341-1343.</ref>

Durian: Perbedaan antara revisi