Mendoan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Hal menjadi hal |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 22:
Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah Karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas .<ref> [https://www.abangnji.com/2017/04/17-kuliner-di-daerah-banyumas-paling.html? 17 Kuliner Di Daerah Banyumas Raya paling enak], Abangnji.com, Diakses tanggal 12 Februari 2020.</ref> Untuk wilayah Banyumas para wisatawan bisa membeli oleh-oleh makanan mendoan tempe di daerah Sawangan, kota Purwokerto. Rasa yang enak membuat makanan ini begitu dikenal hingga keluar daerah Banyumas.<ref> [https://m.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3776905/resep-tempe-mendoan-krispi-renyah-enaknya-nagih Resep Tempe mendoan Banyumas krispi renyah enaknya nagih], m.fimela.com, Diakses tanggal 12 Februari 2020.</ref>
Di kota-kota lain di Jawa Tengah seperti Semarang, mendoan lebih merujuk ke tempe goreng tepung atau di daerah lain seperti Kabupaten Wonosobo disebut tempe kemul yang berbentuk tipis itu hanya irisan, hal ini sedikit menimbulkan kerancuan terutama bagi pendatang dari Jawa Tengah bagian barat. Mendoan Purwokerto berbeda dengan mendoan dari beberapa kota di wilayah Jawa Tengah. Mendoan khas Purwokerto ini lebih nikmat apabila disajikan dengan keadaan hangat. Makanan ini dapat dibuat tanpa memperhatikan besarnya tempe atau banyaknya tepung, mendoan tanpa tempe atau mendoan dari bekas sisa adonan tepung juga nikmat disantap.<ref>[https://www.klikbanyumas.com/resep-original-mendoan-purwokerto Resep Original Mendoan Purwokerto] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120602094014/http://www.klikbanyumas.com/resep-original-mendoan-purwokerto |date=2012-06-02 }}, klikbanyumas.com, Diakses tanggal 13 Februari 2020.</ref> Biasanya mendoan disajikan sebagai makanan pendamping ketika memesan Sroto Sokaraja.<ref>{{Cite book|last=Kota|first=Warta|date=2013-06-29|url=https://books.google.co.id/books?id=fn1cDwAAQBAJ&pg=PT147&dq=sroto+banyumas+dan+mendoan&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwjHr5L636jrAhVHdCsKHac4BH8Q6AEwBHoECAgQAg#v=onepage&q=sroto%20banyumas%20dan%20mendoan&f=false|title=55 Tempat Makan Unik & Asyik ala Warkot|publisher=Elex Media Komputindo|isbn=978-602-04-0512-4|language=id}}</ref>
Mendoan juga dikenal di daerah pesisir pantai utara Jawa Tengah bagian barat seperti Tegal dan Brebes. Di daerah ini, mendoan biasa dijajakan di tempat-tempat wisata seperti pantai, atau di pedagang kaki lima dan angkringan.
== Referensi ==
| |||