Citrus: Perbedaan antara revisi

{{Infobox spesies

| subdivision_ranks = [[Spesies]] dan [[Hibrida]]

Spesies budidaya penting:<ref name="litbang deptan">http://hortikultura.litbang.deptan.go.id/IPTEK/Martasari_jeruk.pdf{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>{{br}}

''[[Citrus aurantifolia]]'' – Jeruk nipis{{br}}

''Microcitrus''{{br}}

|}}

 

Sebutan "jeruk" kadang-kadang juga disematkan pada beberapa anggota marga lain yang masih berkerabat dalam suku yang sama, seperti [[kingkit]]. Dalam bahasa sehari-hari, penyebutan "jeruk" atau "limau" (di Sumatra dan Malaysia) sering kali berarti "[[jeruk keprok]]" atau "[[jeruk manis]]". Di Jawa, "limau" (atau "limo") berarti "[[jeruk nipis]]".

 

Asal jeruk adalah dari [[Asia Timur]] dan [[Asia Tenggara]], membentuk sebuah busur yang membentang dari Jepang terus ke selatan hingga kemudian membelok ke barat ke arah India bagian timur. [[Jeruk manis]] dan [[sitrun]] (lemon) berasal dari [[Asia Timur]], sedangkan [[jeruk bali]], [[jeruk nipis]] dan [[jeruk purut]] berasal dari [[Asia Tenggara]].

Banyak anggota jeruk yang dimanfaatkan oleh manusia sebagai bahan pangan, wewangian, maupun industri. Buah jeruk adalah sumber [[vitamin C]] dan wewangian/parfum penting. Daunnya juga digunakan sebagai rempah-rempah.

 

 

Jeruk dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian 0–400 mdpl.<ref name="jeru">{{cite book|title=JERUK BESAR, Potensi dan Prospeknya|author=Ir. H. [[Rahmat Rukmana]]|year=2005|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=979-21-0435-6|page=28}}</ref> Keadaan iklim yang baik bagi tanaman jeruk adalah pada kisaran [[suhu]] udara 25–30&nbsp;°C atau rata-rata 20&nbsp;°C, [[curah hujan]] tidak lebih dari 100&nbsp;mm/bulan atau 1200&nbsp;mm/tahun, [[kelembaban udara]] 50–85% dengan minimal 3 bulan kering. Jeruk harus ditanam di tempat terbuka atau mendapat cukup sinar [[matahari]], dan apabila ditanam di dataran tinggi dapat menyebabkan kulit menjadi tebal dan rasa jeruk menjadi pahit. Keadaan tanah yang baik untuk ditanami jeruk adalah tanah yang gembur, memiliki kandungan bahan organik yang tinggi, memiliki [[aerasi]] dan [[drainase]] yang baik, dengan nilai kemasaman (pH) 6–7.<ref>{{cite book|title=JERUK BESAR, Potensi dan Prospeknya|author=Ir. H. [[Rahmat Rukmana]]|year=2005|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=979-21-0435-6|page=29}}</ref>

Buah dan daunnya dimanfaatkan orang sebagai penyedap atau komponen kue/puding. Aroma yang khas berasal dari sejumlah [[flavonoid]] dan beberapa [[terpenoid]]. "Daging buah" mengandung banyak [[asam sitrat]] (harafiah: "asam jeruk") yang memberikan rasa masam yang tajam tetapi segar.