Revisi per 20 September 2021 10.30 sunting Silvanus Aikaterine (bicara \| kontrib) 5.023 suntingan →Asia Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 20 September 2021 10.33 sunting balikkan Silvanus Aikaterine (bicara \| kontrib) 5.023 suntingan →Eropa Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Revisi selanjutnya →
Baris 17: === Eropa === Di Prancis dan Inggris era Victoria, [[pai]] tikus kadang disajikan sebagai hidangan orang kaya.{{fact}} ~~Selama~~Saat kekurangan ~~makanan~~pangan ~~saat~~pada masa Perang Dunia II, ahli biologi Inggris memakan tikus laboratorium yang disajikan dengan [[krim]].<ref name="Diamond2006">{{cite book\|author=Jared M. Diamond\|title=Collapse: How Societies Choose to Fail Or Succeed\|url=https://archive.org/details/collapse00jare\|url-access=registration\|quote=creamed rat.\|date=January 2006\|publisher=Penguin\|isbn=978-0-14-303655-5\|pages=[https://archive.org/details/collapse00jare/page/105 105]–}}</ref> Resep untuk tikus panggang gaya ''Bordeaux'', biasanya menggunakan daging tikus alkohol yang tinggal di gudang anggur. Tikus-tikus ini dikuliti dan dikeluarkan isi perutnya, diolesi dengan saus kental minyak zaitun serta bawang merah yang dihancurkan, dan dipanggang di atas api tong anggur yang pecah.<ref name="Schwabe1979">{{cite book\|author=Calvin W. Schwabe\|title=Unmentionable Cuisine\|url=https://books.google.com/books?id=SiBntk9jGmoC&pg=PA204\|year=1979\|publisher=University of Virginia Press\|isbn=978-0-8139-1162-5\|pages=204–\|url-status=live\|archive-url=https://web.archive.org/web/20160911185523/https://books.google.com/books?id=SiBntk9jGmoC&pg=PA204#v=onepage&q&f=false\|archive-date=2016-09-11}}</ref><ref>{{cite web\|url=http://bertc.com/subfive/recipes/cookingrats.htm\|title=Cooking Rats and Mice\|url-status=live\|archive-url=https://web.archive.org/web/20160620090507/http://bertc.com/subfive/recipes/cookingrats.htm\|archive-date=2016-06-20}}</ref><ref>{{cite web\|url=http://bertc.com/cooking_rats.htm\|title=Cooking Rats and Mice\|url-status=live\|archive-url=https://web.archive.org/web/20160528100737/http://bertc.com/cooking_rats.htm\|archive-date=2016-05-28}}</ref><ref>{{cite web \|url=http://www.zetatalk3.com/docs/Food/Recipes/Bertc_Weird_And_Different_Recipes_2004.pdf \|title=Archived copy \|access-date=2016-06-23 \|url-status=live \|archive-url=https://web.archive.org/web/20160808175204/http://www.zetatalk3.com/docs/Food/Recipes/Bertc_Weird_And_Different_Recipes_2004.pdf \|archive-date=2016-08-08 }}</ref><ref>{{cite web\|url=http://www.foodwine.com/food/sleuth/2000/1000/#axzz4CMByA3UP\|title=Grilled Rats and Other Weird Halloween Recipes\|url-status=live\|archive-url=https://web.archive.org/web/20160722205821/http://www.foodwine.com/food/sleuth/2000/1000/#axzz4CMByA3UP\|archive-date=2016-07-22}}</ref> Di [[Valencia]], [[Spanyol]], konsumsi daging tikus sawah (''Rattus argentiventer'') diangkat oleh penulis [[Vicente Blasco Ibáñez]] dalam novelnya, ''Cañas y barro''. Selain belut dan kacang-kacangan lokal yang dikenal sebagai garrafons, ''rata de marjal'' (tikus rawa) adalah salah satu bahan utama dalam ''paella'' tradisional (tetapi kemudian diganti dengan kelinci, ayam, dan makanan laut).<ref>Manuel Vázquez Montalbán, ''La cocina de los mediterráneos'', Ediciones B – Mexico</ref> === Amerika Selatan ===

Daging tikus: Perbedaan antara revisi