Cakalang: Perbedaan antara revisi

 

== Pemanfaatan ==

Ikan cakalang adalah ikan bernilai komersial tinggi, dan dijual dalam bentuk segar, beku, atau diproses sebagai ikan kaleng, ikan kering, atau ikan asap. Dalam [[bahasa Jepang]], cakalang disebut katsuo. Ikan cakalang diproses untuk membuat [[katsuobushi]] yang merupakan bahan utama [[dashi]] (kaldu ikan) untuk [[masakan Jepang]]. Dalam [[makanan Manado]], cakalang diawetkan dalam bentuk cakalang fufu (cakalang asap).