Bit merah: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
k FelixJL111 memindahkan halaman Ubi bit merah ke Bit merah
kTidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan visualeditor-wikitext
Baris 1:
[[Berkas:Buraki poznan.jpg|jmpl|Ubi Bit Merahmerah (''Beta vulgaris'' subsp. ''vulgaris'' ''Conditiva''-Grup)]]
'''Ubi bitBit merah''' ({{lang-en|beetroot}}) dimasukkan ke dalam kelas ''Beta vulgaris'' dan subspecies group ''vulgaris Conditiva''.
Karena warnanya yang merah keunguan yang kuat, selain untuk makanan, juga digunakan sebagai pewarna makanan dan pengobatan.
 
Baris 6:
 
=== Makanan ===
[[Berkas:Rote Bete eine Haelfte.jpg|jmpl|Irisan dari Umbiumbi Ubibit Bit Merahmerah]]
Umbi yang berwarna merah keunguan dapat dimakan secara langsung sebagai bagian dari salad yang dicampur dengan sayuran lain, atau juga direbus dan dipanggang.
Dalam skala industri umbinya direbus dan di sterilisasi seperti dengan cuka.
Di Eropa Timur bit merah disajikan sebagai sup dan merupakan sajian yang populer.
Ubi Bit Merahmerah bisa juga digunakan untuk membuat Anggur/Wine.
 
<gallery perrow="" widths="208" heights="208" caption="Beetroot as food">
Baris 18:
File:Rote Beete - sauer eingelegt (8987-89).jpg|Sliced, pickled beetroot
File:Chrain3.jpg|''[[Chrain]]'' with beet
File:Beet juice-01.jpg|Minuman Jusjus Ubibit Bit Merahmerah
</gallery>
 
Baris 25:
 
=== Sejarah penggunaan ===
Pada abad pertengahan, Ubibit Bit Merahmerah digunakan untuk menyembuhkan beberapa penyakit, terutama penyakit yang berhubungan dengan pencernaan dan darah. [[Bartolomeo Platina]] menyarankan untuk mencampur Ubi Bitbit Merahmerah dengan bawang putih untuk menghilangkan efek nafas bau bawang putih.<ref>[[Bartolomeo Platina|Platina]] ''De Honesta Voluptate et Valetudine'', 3.14</ref>
 
== Nutrisi ==
{{nutritionalvalue | name=Beetroots, cooked | kJ=180| protein=1.68 g | fat=.18 g | carbs=9.96 g | fiber=2.0 g | | sugars=7.96 g | iron_mg=.79| calcium_mg=16 | magnesium_mg=23 | manganese_mg=0.3 | phosphorus_mg=38 | sodium_mg=77 | potassium_mg=305 | vitA_ug = 2 | zinc_mg=.35 | vitC_mg=3.6 | pantothenic_mg=.145 | vitB6_mg=.067 | folate_ug=80 | thiamin_mg=.031| riboflavin_mg=.027 | niacin_mg=.331 | right=1 | source_usda=1 }}
Per 100 gram penyajian tersedia 43 [[calorieskalori]], Ubibit Bit Merahmerah adalah sumber yang istimewa dari (20% of the [[Daily Value]], DV) of [[folate]] dan sumber yang bagus (14% DV) dari [[mangan]], dengan nutrisi lain dalam jumlah kecil (lihat tabel di samping).<ref>{{cite web|url=http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2348/2 |title=Nutrition Facts for Beets, Raw per 100 g |year=2012 |website= |accessdate=29 July 2013}}</ref>
 
== Referensi ==