Tiram: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8.6 |
menambah pranala dalam pada kata kata kerang-kerangan, vitamin A dan vitamin B12 |
||
Baris 6:
[[Berkas:Oysters served on ice, with lemon and parsley.jpg|jmpl|ka|Sajian tiram mentah di atas es dengan [[lemon]]]]
[[Berkas:Chargrilled oysters.jpg|jmpl|ka|Tiram yang dipanggang di atas [[arang]]]]
'''Tiram''' adalah sekelompok [[Bivalvia|kerang-kerangan]] dengan cangkang berkapur dan relatif pipih. Tiram sejati adalah semua [[bivalvia]] yang termasuk keluarga [[Ostreidae]]. Namun, nama tiram dipakai pula untuk beberapa hewan lain di luar kelompok itu.
== Sebagai makanan ==
Baris 15:
=== Nutrisi ===
Tiram merupakan sumber [[seng]], [[zat besi]], [[kalsium]], dan [[selenium]] juga [[Vitamin A]] dan [[Vitamin B12|Vitmin B12]]. Namun tiram merupakan makanan yang rendah energi dengan 12 ekor tiram hanya mengandung 110 kilo kalori. Tiram lebih bernutrisi ketika dimakan mentah.<ref>{{cite web|url=http://www.nutritiondata.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4189/2 |title=Nutrition Facts and Analysis for Mollusks, oyster, eastern, wild, raw |publisher=Nutritiondata.com |date= |accessdate=2011-08-16}}</ref>
Tiram dipercaya memiliki efek [[afrodisiak]].<ref>{{cite book|last = Stott|first = Rebecca|year = 2004|url = http://books.google.co.nz/books?id=3qx2ELi_roMC&printsec=frontcover&dq=Stott+2004+%22Oyster%22&hl=en&sa=X&ei=cvsAUICSAYyhiQfvyp2rCA&ved=0CDUQ6AEwAA|title = Oyster|publisher = The University of Chicago Press|accessdate = 2008-01-16}}</ref> Penelitian menemukan bahwa tiram mengandung asam amino yang cukup tinggi dan dapat meningkatkan kadar [[hormon seks]] manusia.<ref>{{cite news|url=http://www.smh.com.au/articles/2005/03/23/1111525227607.html|work=The Sydney Morning Herald|title=Pearly wisdom: oysters are an aphrodisiac|date=2005-03-24}}</ref> Mineral seng yang terkandung dalam tiram juga membantu pembentukan hormon [[testosteron]].<ref name="Kurlansky, Mark 2006">{{cite book
| |||