Revisi per 1 Februari 2022 13.22 sunting 36.72.219.74 (bicara) menghapus Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 3 Mei 2022 16.40 sunting balikkan 125.166.13.134 (bicara) →Budidaya Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 62: Karena minyak kelapa sawit mengandung lebih banyak [[lemak jenuh]] daripada minyak yang terbuat dari kanola, jagung, biji rami, kacang kedelai, safflower, dan bunga matahari, minyak kelapa sawit dapat tahan terhadap panas yang ekstrem dan tahan terhadap oksidasi.<ref>{{Cite journal\|doi=10.1002/ejlt.200600192 \|title=Frying performance of a sunflower/palm oil blend in comparison with pure palm oil \|year=2007 \|last1=De Marco \|first1=Elena \|last2=Savarese \|last3=Parisini \|last4=Battimo \|last5=Falco \|last6=Sacchi \|journal=European Journal of Lipid Science and Technology \|volume=109\|issue=3 \|pages=237–246 \|first2=Maria \|first3=Cristina \|first4=Ilaria \|first5=Salvatore \|first6=Raffaele}}</ref> Ini tidak mengandung [[lemak trans]], dan penggunaannya dalam makanan telah meningkat sebagai hukum pelabelan makanan dan telah mengubah dalam penentuan kandungan lemak trans. Minyak dari ''Elaeis guineensis'' juga digunakan sebagai [[biofuel]]. Penggunaan minyak kelapa sawit ~~oleh manusia~~ telah dilakukan sekitar 5.000 tahun yang lalu di pesisir barat Afrika. Minyak kelapa sawit juga ditemukan pada akhir abad ke-19 oleh para arkeolog di sebuah makam di [[Abydos]] yang berasal dari 3000 SM.<ref name=Kiple>{{cite book \|title=The Cambridge World History of Food \|editor1-last=Kiple \|editor1-first=Kenneth F. \|editor2-last=Conee Ornelas \|editor2-first=Kriemhild \|year=2000 \|publisher=Cambridge University Press \|location= \|isbn=0521402166 \|page= \|pages= \|url=http://www.cambridge.org/us/books/kiple/palmoil.htm \|accessdate=30 August 2012 \|deadurl=yes \|archiveurl=https://web.archive.org/web/20121020201103/http://www.cambridge.org/us/books/kiple/palmoil.htm \|archivedate=20 October 2012 \|df= }}</ref> Diperkirakan pedagang Arab membawa kelapa sawit ke Mesir.<ref name=Obahiagbon>{{cite journal \|last1=Obahiagbon \|first1=F.I. \|year=2012 \|title=A Review: Aspects of the African Oil Palm (''Elaeis guineesis'' Jacq.) \|journal=American Journal of Biochemistry and Molecular Biology \|volume= \|issue= \|pages=1–14 \|publisher= \|doi=10.3923/ajbmb.2012 \|url=http://docsdrive.com/pdfs/academicjournals/ajbmb/0000/38799-38799.pdf \|accessdate=30 August 2012}}</ref> ''Elaeis guineensis'' sekarang banyak dibudidayakan di negara-negara tropis di luar Afrika, khususnya [[Malaysia]] dan [[Indonesia]] yang bersama-sama menghasilkan minyak kelapa sawit dan menjadi pemasok besar dunia.

Kelapa sawit: Perbedaan antara revisi