Spätzle: Perbedaan antara revisi

'''Spätzle''' adalah makanan sejenis [[pasta]] yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, garam dan air soda. Air soda digunakan dalam hal ini untuk membuat adonan agar mengembang. Spätzle biasanya disajikan bersama [[daging]].<ref>{{Cite web|title=Kuliner Jerman - Negara Asal Adolf Hitler Ini Ternyata Punya 5 Makanan Yummy, No 3 Bikin Ngiler|url=https://travel.tribunnews.com/2017/07/17/kuliner-jerman-negara-asal-adolf-hitler-ini-ternyata-punya-5-makanan-yummy-no-3-bikin-ngiler|website=Tribun Travel|language=id-ID|access-date=2021-08-04}}</ref> Masakan ini berasal dari negara Jerman bagian selatan dan seringkali dijumpai di daerah [[Swabia]] (Schwaben) dan juga populer di beberapa negara tetangganya seperti Swiss, Austria, Italia bagian utara, Hungaria, [[Slovenia]] dan juga Prancis bagian timur.

Spätzle merupakan makanan tradisional masyarakat Swabia dan telah dikenal sejak berabad-abad yang lalu. Spätzle hadir sebagai makanan rumahan dikarenakan bahan pembuatannya yang sederhana. Spätzle berbentuk panjang seperti mi dengan ukuran kurang lebih 5 cm dannamun Spätzle instan yang tersedia di pasaran berbentuk lebih panjang.

Spätzle dihidangkan sebagai pelengkap menu dan dimakanbiasanya dihidangkan bersama lauk[[daging]].<ref>{{Cite berupaweb|title=Kuliner dagingJerman - Negara Asal Adolf Hitler Ini Ternyata Punya 5 Makanan Yummy, No 3 Bikin Ngiler|url=https://travel.tribunnews.com/2017/07/17/kuliner-jerman-negara-asal-adolf-hitler-ini-ternyata-punya-5-makanan-yummy-no-3-bikin-ngiler|website=Tribun Travel|language=id-ID|access-date=2021-08-04}}</ref> atau sayuran. Spätzle juga biasa diolah dengan dicampur keju menjadi [[Käsespätzle]] yang menjadi makanan kesukaan anak-anak.<ref>Triana, Henni. 2021. Spätzle, Mie Swabia dari Jerman Selatan. Kompasiana. |online:https://www.kompasiana.com/hennietriana/605e759f8ede486d7d30d7a3/spaetzle-mi-khas-swabia-di-jerman-selatan?page=all#section2|</ref>

Nama Spätzle kemungkinan berasal dari bahasa Swabia yaitu kata '<nowiki/>''Spatz''<nowiki/>' yang berarti [[Burung gereja|burung Gereja]] namun ada juga yang menyebutkan berasal dari kata '''Spezzare''<nowiki/>' yang berarti dipotong-potong. Hal ini sesuai dengan cara pembuatan Spätzle, dimana adonan dipotong dengan cara dikikis menggunakan alat potong di atas talenan dan dimasukkan ke dalam air yang sedang mendidih. Namun, saat ini sudah tersedia alat pembuat Spätzle yang lebih ringkas