Ayam lodho: Perbedaan antara revisi

'''Ayam lodho''' adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari [[Kabupaten Tulungagung|Tulungagung]] dan [[Kabupaten Trenggalek|Trenggalek]], [[Jawa Timur]], [[Indonesia]]. Hidangan ini adalah hidangan tradisional yang dikonsumsi sehari-hari dan digunakan sebagai sajian untuk hari raya agama Islam seperti [[Idulfitri]] dan [[Iduladha]] maupun tradisi selamatan. Ayam lodho dimasak dengan cara [[memanggang]] atau [[Pembakaran|membakar]] [[ayam kampung]] hingga empuk, lalu direbus dalam kuah dari santan dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang berasal dari santan dan rempah-rempah yang digunakan. Umumnya disajikan dengan ''sega gurih'' atau nasi gurih (sejenis nasi uduk).