Revisi per 6 Juni 2022 08.20 sunting SATELITBM (bicara \| kontrib) 117 suntingan k Menambah Foto Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 21 Juni 2022 09.05 sunting balikkan Xcelltrasi (bicara \| kontrib) 36 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor-alih Revisi selanjutnya →
Baris 6: \| alternate_name = ''[[Ketupat#Nama-nama lokal\|lihat di bawah]]'' \| course = Hidangan utama \| country = [[Indonesia]]<ref name="Ketupat as traditional food of Indonesian culture">{{cite journal \|last1=Rianti \|first1=Angelina \|last2=Novenia \|first2=Agnes E. \|last3=Christopher \|first3=Alvin \|last4=Lestari \|first4=Devi \|last5=Parassih \|first5=Elfa K. \|title=''Ketupat'' as traditional food of Indonesian culture \|journal=Journal of Ethnic Foods \|date=March 2018 \|volume=5 \|issue=1 \|pages=4–9 \|doi=10.1016/j.jef.2018.01.001 \|doi-access=free }}</ref><ref name="Kompas Sejarah Ketupat"/> ~~\| country = {{flag\|Indonesia}}~~ \| region = [[~~Asia Tenggara Maritim~~Jawa]] \| creator = ~~\| creator = Masyarakat [[Masakan Jawa\|Jawa]]-[[masakan Melayu\|Melayu]]~~ \| served = Hangat atau temperatur ruangan \| main_ingredient = Nasi yang dibuat di dalam kantong anyaman daun kelapa muda. Baris 15: \| other = Umum disajikan saat hari raya [[Idulfitri]] dan Lebaran Ketupat }} '''Ketupat''' atau '''kupat''' ([[Jawi]]: '''کتوڤت'''; [[Aksara Jawa\|Jawa]]: '''ꦏꦸꦥꦠ꧀''', ''kupat'') adalah hidangan khas [[~~Asia~~Masakan ~~Tenggara~~Jawa\|Jawa]] ~~maritim~~ berbahan dasar [[beras]] yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari [[anyaman]] [[daun]] [[kelapa]] muda (janur), atau kadang-kadang dari daun [[palma]] yang lain. Berasal dari [[Pulau Jawa]], [[Indonesia]], Ketupat juga dapat ditemukan di [[Brunei]], [[Malaysia]], [[Singapura]] dan [[Thailand selatan]]. Ketupat paling banyak ditemui pada saat perayaan [[Idul Fitri\|Lebaran]] sampai 5 hari berikutnya ketika umat [[Islam]] merayakan berakhirnya [[Ramadhan\|bulan puasa]]. Makanan khas yang menggunakan ketupat, antara lain [[kupat tahu]] ([[Sunda]]), [[katupat kandangan]] ([[Banjar]]), grabag ([[kabupaten Magelang\|Magelang]]), kupat glabet ([[Kota Tegal]]), [[coto makassar]] (dari [[Makassar]], ketupat dinamakan katupa), [[lotek]], [[tipat cantok]] (Bali), serta [[gado-gado]] yang dapat dihidangkan dengan ketupat atau [[lontong]]. Ketupat juga dapat dihidangkan untuk menyertai [[satai]], meskipun lontong lebih umum. ~~Selain di [[Indonesia]], ketupat juga dijumpai di [[Malaysia]], [[Brunei]], dan [[Singapura]].~~ Di [[Filipina]] juga dijumpai ''bugnoy'' yang mirip ketupat namun dengan pola anyaman berbeda.<ref name=updf>[[Virgilio Almario\|Almario, Virgilio]], et al. 2010. ''[[UP Diksyonaryong Filipino\|UP Diksiyonaryong Filipino]]'', 2nd ed. [[Anvil Publishing\|Anvil]]: [[Pasig City\|Pasig]].</ref> Ada dua bentuk utama ketupat yaitu kepal bersudut tujuh (lebih umum) dan jajaran genjang bersudut enam. Masing-masing bentuk memiliki alur anyaman yang berbeda. Untuk membuat ketupat perlu dipilih janur yang berkualitas yaitu yang panjang dan lebar, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.

Ketupat: Perbedaan antara revisi