Revisi per 7 Juni 2022 13.43 sunting Wadaihangit (bicara \| kontrib) 18.801 suntingan ←Membuat halaman berisi ''''Sari Pangantin''' atau '''Sari Pengantin''' adalah kue tradisional yang berasal dari masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan namun juga terdapat di daerah lainnya seperti di Kalimantan Timur. Kue ini serupa dengan kue talam, namun yang membedakan adalah kue Sari Pangantin terdiri dari 3 lapis yang berwarna-warni. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus. Kue Sari Pangantin biasanya dapat ditemui saat bulan Ramadan sebagai takjil...' Tag: tanpa kategori [ * ] VisualEditor		Revisi per 27 September 2022 03.25 sunting balikkan AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 913.941 suntingan k ~ref Tag: PAWS [2.1] Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Sari Pangantin''' atau '''Sari Pengantin''' adalah kue tradisional yang berasal dari masyarakat suku Banjar di [[Kalimantan Selatan]] namun juga terdapat di daerah lainnya seperti di [[Kalimantan Timur]]. Kue ini serupa dengan [[kue talam]], namun yang membedakan adalah kue Sari Pangantin terdiri dari 3 lapis yang berwarna-warni. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus. Kue Sari Pangantin biasanya dapat ditemui saat bulan Ramadan sebagai takjil untuk berbuka puasa <ref>{{Cite web\|last=Redaksi\|date=2008-09-23\|title=Berbuka dengan Sari Pengantin\|url=https://gaya.tempo.co/read/136895/berbuka-dengan-sari-pengantin/full&view=ok\|website=Tempo.co\|access-date=2022-06-07}}</ref>. Namun, kue ini juga biasanya disajikan saat acara pernikahan. <ref>{{Cite web\|last=Times\|first=I. D. N.\|last2=Topan\|first2=Tifani\|title=5 Kuliner Nusantara yang Namanya Mengandung Kata 'Pengantin'\|url=https://www.idntimes.com/food/diet/rosma-stifani/kuliner-nusantara-yang-namanya-mengandung-kata-pengantin-c1c2\|website=IDN Times\|language=id\|access-date=2022-06-07}}</ref> Kue Sari Pangantain dan kue basah tradisional Banjar lainnya biasanya dikenal dengan nama wadai ceper atau wadai bekarat. Hal ini dikarenakan kue-kue tersebut dijual dan diletakkan dalam ceper atau loyang besar dan akan dikarat-karat atau diiris-iris sesuai keinginan pembeli. <ref>{{Cite web\|date=2019-05-12\|title=Tiap Hari Ludes 200 Loyang Wadai Bakarat Khas Banjar\|url=https://jejakrekam.com/2019/05/12/tiap-hari-ludes-200-loyang-wadai-bakarat-khas-banjar/\|website=jejakrekam.com\|language=id-ID\|access-date=2022-06-07}}</ref> == Sejarah == Pada zaman dahulu, kue ini hanya disajikan kepada orang-orang penting dan bangsawan. Namun, sekarang kue ini bisa dinikmati oleh siapa saja. Penamaan kue ini dikarenakan warna kue yang menyerupai pakaian pernikahan adat suku Banjar, yaitu kuning dan hijau. <ref>{{Cite news\|last=Redaksi\|date=2020-10-24\|title=Ini Resep Kue Sari Pengantin Khas Banjar, Kue Para Bangsawan\|url=https://nkriku.com/ini-resep-kue-sari-pengantin-khas-banjar-kue-para-bangsawan/\|work=Nkriku.com\|access-date=2022-06-07}}</ref> Kue ini memiliki cita rasa manis dan gurih. == Pembuatan == Bahan utama pembuatan kue ini adalah tepung beras, gula, garam, vanili, air daun suji, pewarna kuning dan merah muda serta telur. Dalam pembuatan kue ini, ada hal yang perlu diperhatikan yaitu penggunaan santan panas dan santan dingin dalam adonannya. Santan panas dimasukkan ke dalam adonan selesai diaduk dan merata. Setelah itu, barulah santan dingin dimasukkan. <ref name=":0">{{Cite web\|last=VIVA\|first=PT VIVA MEDIA BARU-\|date=2014-02-07\|title=VIDEO: Mencicip Sari Pengantin, Kue Khas Kalimantan\|url=https://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/479465-video-mencicip-sari-pengantin-kue-khas-kalimantan\|website=www.viva.co.id\|language=id\|access-date=2022-06-07}}</ref> Selanjutnya adalah mencampurkan telur ke dalam adonan dan jumlah telur untuk 1 loyang haruslah 17 butir. Telur ini hanya dimasukkan ke dalam adonan berwarna kuning.<ref name=":0" />

Sari pangantin: Perbedaan antara revisi