Kugel kentang: Perbedaan antara revisi

'''Kugel kentang''' adalah [[kugel]] berbasis kentang asal [[Yahudi Ashkenazi]], dibuat dengan [[kentang]] parut atau kentang yang dihancurkan, [[bawang]], [[telur]], [[tepung]] atau hidangan [[matzo]], [[minyak masakan|minyak]], [[garam]] dan [[lada]].

 

Biasanya disajikan untuk [[Sabat]] dan [[Hari-hari raya Yahudi|hari libur Yahudi]] lainnya. Hidangan ini lebih mirip dengan [[latke]] daripada kugel mie, karena ada variasi manis dari kugel mie tapi semua kugel kentang selalu merupakan hidangan gurih. Kugel kentang biasanya dibuat dalam hidangan ''casserole'' yang besar, meskipun terkadang juga disiapkan dalam [[ramekin]] individu. Kugel kentang dapat dibuat dengan kentang parut, yang memberikan tekstur lebih renyah, atau dapat dibuat dengan kentang yang dihaluskan dalam alat pemrosesan makanan, menciptakan "konsistensi seperti puding" menurut koki Yahudi [[Jamie Geller]].<ref>{{cite web |last1=Geller |first1=Jamie |title=Potato kugel preparation and recipe |url=https://m.youtube.com/watch?v=HYgYymFJ7fo |archive-url=https://ghostarchive.org/varchive/youtube/20211221/HYgYymFJ7fo |archive-date=2021-12-21 |url-status=live|website=Youtube |access-date=18 October 2019}}{{cbignore}}</ref>