Revisi per 20 Juni 2022 23.41 sunting Firda Ayushanda (bicara \| kontrib) 150 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Tugas pengguna baru: pranala ← Revisi sebelumnya		Revisi per 18 Juli 2022 08.56 sunting balikkan Hwangboy (bicara \| kontrib) 18.021 suntingan →Sejarah Revisi selanjutnya →
Baris 22: == Sejarah == Meski saat ini ~~[https://www.idntimes.com/food/recipe/fernanda-reza-saputra-1/resep-kue-talam-tepung-beras-c1c2/2~~ kue talam] telah menyebar ke seluruh Indonesia, tetapi kue talam merupakan kue [[Tradisi\|tradisional]] khas [[Betawi]] dan diperkirakan sudah berumur lebih dari 500 tahun. Kue ini mendapat pengaruh dari kuliner [[Tionghoa]] dan [[Belanda]] yang mendiami kawasan [[Batavia]] (kini disebut [[Jakarta]]). Hal ini dikarenakan kue talam memiliki kata '[[kue]]' didepannya yang berasal dari kata serapan [[Hokkian]] 'koe' yang berarti kue tradisional peranakan [[Tionghoa]]. Sementara itu, kata talam didapatkan karena pada zaman dahulu kue ini diletakkan di [[Loyang bongkar pasang\|loyang]] bulat tak berkaki yang dikenal dengan nama [[talam]]. Teksturnya yang lentur dan lengket memiliki filosofi mengenai hubungan antar manusia yang penuh kekentalan dan kekerabatan. Rasanya yang manis dan legit juga menggambarkan perpaduan dari kisah hidup manusia. Saat zaman [[Kolonialisme\|kolonial]], kue talam hanya disajikan kepada kalangan [[Bangsawan]] sebagai [[Hidangan pembuka\|hidangan pembuka.]] Hal ini dikarenakan kue talam merupakan perwujudan kepada tamu mengenai hormatnya sang tuan rumah kepada tamu yang ia anggap [[Hubungan kekerabatan\|kerabat]].<ref>{{Cite web\|last=Wongso\|first=Effendy\|date=2020\|title=Sarat Nilai Filosofi, Kue Tradisional Ini Diklaim Sudah Berusia 500 Tahun\|url=https://kupang.terkini.id/2020/06/12/sarat-nilai-filosofi-kue-tradisional-ini-diklaim-sudah-berusia-500-tahun/website=KupangTerkini.com\|language=id\|access-date=2022-02-10}}</ref> == Bahan dan Cara Pengolahan ==

Kue talam: Perbedaan antara revisi