Hunkue: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
k pembersihan kosmetika dasar |
||
Baris 1:
'''Hunkue''' atau '''Hunkue/hunkwe/hunkué''' adalah [[tepung]] yang terbuat dari [[pati]] [[kacang hijau]]. Berwarna putih, beraroma khas dan memiliki tekstur yang lebih kasar dari tepung [[Gandum|terigu.]] Namun saat dijadikan adonan akan menghasilkan adonan yang kental dan kenyal seperti tepung [[tapioka]].
Penganan yang dihasilkan dari tepung hunkue ini akan memiliki tekstur kenyal dan empuk seperti puding serta beraroma harum khas kacang hijau.
== Etimologi ==
Baris 10:
== Kandungan gizi ==
Tepung Hunkue memiliki banyak manfaat. Hal ini dikarenakan memiliki bahan dasar kacang hijau yang mana bermanfaat untuk menjaga suhu tubuh agar tidak panas dan menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu juga dipercaya bisa meningkatkan penurunan berat badan, menurunkan kolesterol jahat, tekanan darah, dan kadar gula darah.<ref name="Kompas.com"
== Pemanfaatan ==
Tepung ini biasanya digunakan untuk membuat makanan dan [[kue tradisional]]. Banyak [[makanan]] dan [[minuman]] [[tradisional]] yang menggunakan hunkue sebagai bahan baku utamanya, seperti [[sohun]] (campuran hunkue, tapioka dan [[Tepung sagu|sagu]]), es [[Selendang Mayang|Selendang mayang]], Es [[Es gabus|Gabus]] dan Es [[Es cendol|Cendol]] [[Dawet]]. Hunkue juga digunakan sebagai bahan dari kue-kue, seperti kue [[Kue lapis|Lapis]],kue [[Kue Cantik Manis|Cantik Manis]], [[Ongol-ongol]], [[Nagasari]], [[Puding]] Hunkue dan lain-lain.
== Referensi ==
{{reflist}}
{{makanan-stub}}▼
[[Kategori:Bahan makanan]]
[[Kategori:Karbohidrat]]
[[Kategori:Tepung]]
▲{{makanan-stub}}
| |||