Babi panggang merah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 53:
== Masakan Asia Tenggara ==
[[Berkas:Babi panggang speciaal met nasi.jpg|jmpl|ka|225px|"Babi panggang spesial dengan nasi goreng", hidangan babi panggang khas [[restoran]] [[Tionghoa-Indonesia]] yang sangat populer di [[Belanda]].]]
Di [[Malaysia]] dan [[Singapura]], nasi babi panggang merah banyak ditemukan di kios ''shāo là'' (烧腊) Cina bersama dengan bebek panggang dan babi panggang. Di [[Kerajaan Thai]], hidangan ini disebut "''mu daeng''" ([[Aksara Thai]]: หมูแดง). Umumnya di [[Asia Tenggara]], hidangan ini disajikan dalam bentuk irisan dengan [[ketimun]], [[nasi putih]] dan disiram dengan saus manis atau [[kecap]] gelap. Nasi babi panggang merah juga dapat ditemukan dalam warung [[nasi ayam Hainan]], di mana pelanggan dapat memilih babi panggang merah mereka untuk disajikan dengan nasi putih biasa atau dengan nasi rasa ayam, dan memilih antara [[cabai]], [[bawang putih]], dan kecap. Hidangan ''char siu'' untuk [[vegetarian]] juga tersedia dan dapat ditemukan di [[restoran vegetarian]], biasanya berupa [[daging tiruan]] yang terbuat dari bahan [[kedelai]].
Hidangan ini dibawa ke nusantara [[Indonesia]] oleh para imigran [[Tionghoa]] dan telah mengalami proses fusi (penggabungan) dengan metode masak nusantara, menjadi [[hidangan fusi]] yang kemudian menjadi sangat populer di [[Belanda]], sehingga dalam [[bahasa Belanda]] hidangan fusi tersebut pun disebut dengan nama [[bahasa Indonesia]]nya, yaitu "'''[[babi panggang]]'''". Hidangan ini biasanya disajikan dengan [[saus asam manis]] yang secara khas dalam masakan [[Tionghoa-Indonesia]] disebut "[[saus babi panggang]]".
| |||