Revisi per 29 Oktober 2022 08.49 sunting RaFaDa20631 (bicara \| kontrib) Pengurus 95.622 suntingan k Moving from Category:Sirup to Category:Sirop using Cat-a-lot ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 30 Januari 2024 12.31 sunting balikkan Ardi.nugraha (bicara \| kontrib) 20 suntingan k Mengganti kata "semenjak" menjadi "karena" Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Baris 2: '''Sirop jagung''' adalah sebuah [[sirop]] makanan yang terbuat dari tepung [[jagung]] (disebut [[maizena]] di beberapa negara) dan mengandung sejumlah besar [[maltosa]] dan [[oligosakarida]] yang tinggi, tergantung pada kadarnya. Sirop jagung, juga disebut [[sirop glukosa]] untuk manisan, dipakai pada makanan untuk melembutkan tektur, menambahkan volume, mencegah pengkristalan gula, dan menguatkan rasa. Sirop jagung berbeda dari [[Sirup jagung fruktosa tinggi\|sirop jagung fruktosa tinggi]], yang dibuat dari sirup jagung dengan mengubah sejumlah besar [[glukosa]]<nowiki/>nya menjadi [[fruktosa]] memakai enzim [[xylose isomerase\|''D-xylose isomerase'']] sehingga menghasilkan rasa yang lebih manis karena tingkat fruktosa yang lebih tinggi. Istilah [[sirop glukosa]] yang lebih umum sering dipakai sebagai [[sinonim]] dari sirop jagung, ~~semenjak~~karena sirop glukosa di [[Amerika Serikat]] umumnya terbuat dari [[tepung jagung]].<ref>Structure of the world starch market, European Commission - Directorate Agricultural and Rural development, Evaluation of the Community Policy for Starch and Starch Products, Final report 2002, Chapter 1, page 3 [http://ec.europa.eu/agriculture/eval/reports/amidon/chap1.pdf]</ref><ref>{{cite web \|url=http://www.sugar.org/consumers/sweet_by_nature.asp?id=277 \|title=Sugar Association Alternative Carbohydrate Sweeteners \|deadurl=yes \|archiveurl=https://web.archive.org/web/20060923020810/http://www.sugar.org/consumers/sweet_by_nature.asp?id=277 \|archivedate=23 September 2006 \|df= }}</ref> == Rujukan ==

Sirop jagung: Perbedaan antara revisi