Revisi per 24 November 2022 13.07 sunting Ariyanto (bicara \| kontrib) Pengurus 67.124 suntingan k clean up, replaced: dimana → di mana (2) Tag: AWB ← Revisi sebelumnya		Revisi per 8 Desember 2022 17.55 sunting balikkan Ariyanto (bicara \| kontrib) Pengurus 67.124 suntingan k Bersih-bersih (via JWB) Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Ubi Cilembu.JPG\|jmpl\|Ubi 'Cilembu' mentah]] {{Kotak info spesies}}'''Ubi Cilembu''' ([[Aksara Sunda Baku\|aksara Sunda]]: {{Sund\|ᮅᮘᮤ ᮎᮤᮜᮨᮙ᮪ᮘᮥ}}) adalah kultivar [[ubi jalar]] ~~merupakan~~adalah [[ras lokal]] asal [[Cilembu, Pamulihan, Sumedang\|Desa Cilembu]],<ref name=":3">Tatty Aryani Ramli (2010) "[https://www.neliti.com/id/publications/7390/urgensi-pendaftaran-indikasi-geografis-ubi-cilembu-untuk-meningkatkan-ipm Urgensi Pendaftaran Indikasi Geografis Ubi Cilembu untuk Meningkatkan IPM]" Mimbar : Jurnal Sosial dan Pembangunan</ref> Kecamatan [[Pamulihan, Sumedang]], [[Jawa Barat]].<ref name=":0">{{Cite news\|url=https://daerah.sindonews.com/read/1347558/174/kenapa-ubi-cilembu-manis-hanya-ketika-ditanam-di-sumedang-1539943284\|title=Kenapa Ubi Cilembu Manis Hanya Ketika Ditanam di Sumedang?\|work=[[Sindonews.com]]\|language=id-ID\|access-date=2019-08-01\|last=Budianto\|first=Arif}}</ref><ref name=":1">{{Cite news\|url=https://food.detik.com/all-you-can-eat/d-1210486/si-manis-madu-dari-sumedang\|title=Si Manis Madu dari Sumedang\|work=[[Detik.com\|detikcom]]\|language=id\|access-date=2019-08-01}}</ref><ref name=":2">{{Cite news\|url=https://megapolitan.kompas.com/read/2012/08/22/04393974/Nikmati.Ubi.Cilembu.di.Tempat.Asalnya\|title=Nikmati Ubi Cilembu di Tempat Asalnya\|work=[[Kompas.com]]\|language=id\|access-date=2019-08-01\|editor-last=Wisnubrata\|editor-first=A.}}</ref> Ubi jalar ini populer di kalangan konsumen semenjak tahun 1990-an. Ubi Cilembu lebih istimewa daripada [[umbi]] biasanya karena umbi ini bila dipanggang akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Karena itu, umbi Cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Bila umbi pada umumnya juga manis, rasa manis umbi Cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu. Rasa manis ini membuat tenaga ekstra bagi orang yang mengkonsumsinya.<ref>{{Cite news\|url=https://jabar.tribunnews.com/2017/07/09/5-manfaat-ubi-cilembu-sumber-energi-hingga-bantu-menjaga-kesehatan-mata\|title=5 Manfaat Ubi Cilembu, Sumber Energi Hingga Bantu Menjaga Kesehatan Mata\|work=[[Tribunnews\|Tribunnews.com]]\|language=id\|access-date=2019-08-01\|last=Kamaludin\|first=Hilman}}</ref> Baris 13: Berikut adalah karakteristik khas yang membedakan ubi cilembu dengan ubi jalar yang berasal dari daerah lain:<ref name=":3" /> # Ubi Cilembu tumbuh merambat. Bentuk daun menjari dengan pinggir daun rata. Daun muda berwarna hijau keunguan. Daun tua berwarna hijau. Tulang daun berwarna hijau keunguan. Tangkai daun berwarna hijau dengan lingkar ungu pada bagian ujung, dengan panjang ~~75 – 145~~75–145 mm. Bunga berwarna putih keunguan. Batang berwarna hijau, dengan panjang ~~80 – 130~~80–130 cm. # Kulit umbi berwarna krem kemerahan / kuning. Daging umbi mentah berwarna krem kemerahan / kuning. Daging umbi masak berwarna kuning. Umbi berbentuk panjang dan berurat nyata. Rasa umbi manis dan bermadu, dengan tekstur tidak berair. Rasa sangat manis jika dibakar dalam oven. Bobot bahan kering (rendemen) umbi tinggi. # Umur panen 5 - 7 bulan. Rata-rata menghasilkan produksi 12 - 17 ton/ha, dengan potensi hingga 20 ton/ha. Cocok ditanam pada lahan sawah tadah hujan setelah tanam padi pada ketinggian 800 - 1000 mdpl. Tanaman ini tahan terhadap penyakit scab / kudis (elsinoe batatas), peka terhadap hama lanas / penggerek (cilas formicarius).

Ubi cilembu: Perbedaan antara revisi