Hidangan Bangladesh: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Menambahkan subjudul |
Menambahkan subjudul baru |
||
Baris 7:
== Istilah masakan ==
Bhaji atau bhaja yaitu potongan sayur yang digoreng atau ditumis dengan bawang merah, cabe hijau, dan garam; Bhorta yaitu bahan masakan seperti sayur, ikan, dan daging yang ditumbuk dengan bawang merah, cabe hijau, dan mustard; Dalna yaitu campuran sayuran yang diolah dengan telur dan saus kental; Charchari yaitu persiapan membuat kari kering; Ghonto yaitu sayuran yang direbus kemudian digoreng; Ombol atau aum-bol yaitu olahan sayuran atau ikan yang memiliki rasa asam; <ref>{{Cite web|date=2016-12-06|title=Bangladesh cuisine part I - delectable and diverse|url=https://www.thedailystar.net/lifestyle/spotlight/bangladesh-cuisine-part-i-delectable-and-diverse-1325551|website=The Daily Star|language=en|access-date=2022-12-07}}</ref>Charbya yaitu makanan yang disantap dengan cara dikunyah; Cho ya yaitu makanan yang disantap dengan cara dihisap; Lehya yaitu makanan yang disantap dengan cara dijilat; Peya yaitu minuman.<ref name=":0" />
== Makanan Bangladesh ==
Berikut ini beberapa makanan Bangladesh, yaitu:
# Nasi Biryani, hidangan berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan dilengkapi dengan daging. Makanan ini berasal dari Kota Nawabs.<ref>{{Cite web|date=2009-08-13|title=Hyderabadi Biryani, How To Prepare Hyderabad Biryani, Foods From Hyderabad : Famous India|url=https://web.archive.org/web/20090813120443/http://www.famous-india.com/india-food/hyderabad-biryani.html|website=web.archive.org|access-date=2022-12-08}}</ref>
# Dal Bhat, hidangan berupa nasi yang dilengkapi dengan berbagai jenis olahan masakan seperti sup lentil, acar, daging kambing, bayam, dan olahan sayuran campuran (kol,wortel,kacang hijau), papad, dan cabai.<ref>{{Cite web|date=2012-04-25|title=Food from Nepal: Dal Bhat (the tourist version)|url=https://www.thelongestwayhome.com/blog/food-around-the-world/nepalese/food-from-nepal-dal-bhat-tourist-version/|website=www.thelongestwayhome.com|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>
# Paratha, hidangan berupa roti pipih yang terbuat dari tepung gandum tanpa ragi.<ref>{{Cite web|last=swasthi|date=2021-07-20|title=Paratha Recipe|url=https://www.indianhealthyrecipes.com/paratha-recipe-plain-paratha/|website=Swasthi's Recipes|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>
# Naan, hidangan berupa roti yang terbuat dari adonan tepung dengan bahan tambahan yoghurt dan telur.<ref>{{Cite web|last=Bytes|first=Beth-Budget|date=2015-12-15|title=Easy Homemade Naan - Step By Step Photos|url=https://www.budgetbytes.com/naan/|website=Budget Bytes|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>
# Chotpoti, hidangan berupa olahan buncis dan kentang yang dimasak dengan rempah-rempah yang dilengkapi dengan saus asam jawa dan fuchka (panipuri).<ref>{{Cite web|title=Chotpoti {{!}} Traditional Vegetable Dish From Bangladesh {{!}} TasteAtlas|url=https://www.tasteatlas.com/chotpoti|website=www.tasteatlas.com|access-date=2022-12-08}}</ref>
# Morog polao, hidangan berupa nasi dan ayam yang dimasak dengan rempah-rempah dalam waktu yang lama.
# Ghugni, hidangan berupa sayuran seperti kacang polong dan kentang yang dimasak dengan rempah-rempah.
# Begun bhaja, hidangan berupa terong yang digoreng.
# Prawn pulao, hidangan berupa nasi dan udang yang dimasak dengan rempah-rempah dan ghee.
# Alu Begun Diye Ilish Macher, berupa olahan ikan, terong, dan kentang yang dimasak dengan kaldu.
# Kari papad, berupa olahan kerupuk papad yang dimasak dengan kari.
# Masoor Dal Diye Khichuri merupakan bubuk khas bengali.
# Chingri posto, hidangan berupa olahan udang goreng yang direbus dengan santan.<ref>{{Cite web|title=Bengali recipe Archives|url=https://www.foodieshutrecipes.com/amp/category/recipe/cuisine/bengali/|website=Foodie's Hut|language=en-AU|access-date=2022-12-08}}</ref>
# Bhajia, berupa sayuran yang digoreng .
# Papadum, makanan berupa keripik kacang.<ref name=":0" />
{{inuse}}
| |||