Hidangan Nigeria: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Menambahkan kalimat |
Menambahkan kalimat |
||
Baris 1:
{{inuse}}Hidangan Nigeria terdiri dari beragam masakan yang berasal dari seluruh etnis yang membentuk Nigeria. Masakan Nigeria menggunakan rempah-rempah dan daun herba dengan minyak sawit atau kacang tanah seperti masakan
== Masakan Khas ==
Baris 7:
# ''Jollof rice'' adalah makanan berbahan dasar nasi yang dicampurkan dengan cabai pedas, tomat, bubuk kari, dan berbagai macam rempah-rempah lainnya.<ref>{{Cite web|last=Hultquist|first=Mike|date=2022-01-07|title=Jollof Rice Recipe|url=https://www.chilipeppermadness.com/recipes/jollof-rice/|website=Chili Pepper Madness|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>. Masakan ini adalah hidangan umum di Afrika Barat salah satunya Nigeria. Masing-masing negara di Afrika Barat memiliki bentuk variasi dari masakan ini.<ref name=":0" />
#''Tuwon shinkafa'' adalah makanan yang berasal dari Nigeria Utara dibuat dari nasi putih yang belum tanak atau bisa juga menggunakan tepung beras kemudian diaduk dan ditumbuk sampai membentuk gumpalan.<ref name=":0" /> Makanan ini disajikan berdampingan dengan sup asli Nigeria.<ref>{{Cite web|date=2019-07-21|title=Tuwo Shinkafa (Rice Meal) And Miyan Taushe (Pumpkin Soup)|url=https://m.guardian.ng/life/food/tuwo-shinkafa-rice-meal-and-miyan-taushe-pumpkin-soup/|website=The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>
#''Masa'' atau ''Waina'' adalah makanan berbentuk kue mini. Makanan ini terbuat dari campuran nasi, bawang, tepung terigu, ragi dan berbagai macam bahan lainnya yang kemudian digoreng didalam cetakan.<ref name=":0" />
=== Bahan dasar kacang-kacangan ===
# ''Akara'' adalah gorengan yang dibuat dari kacang
# ''Moin-moin'' adalah puding yang dibuat dari kacang hitam yang dimasak dengan cara dibungkus daun pisang dan dikukus.
=== Bahan dasar ubi ===
# ''Yamarita'' adalah gorengan yang terbuat dari ubi yang sebelumnya sudah dikukus kemudian dibalur dengan tepung dan berbagai macam bumbu halus dan digoreng.<ref name=":0" />
# ''Asaro'' adalah bubur ubi yang dibuat dengan cara menghaluskan ubi yang sudah dikukus kemudian ditambahkan saus tomat, cabai, paprika merah, dan minyak sayur atau minyak sawit. Dalam penyajiannya dapat ditambahkan ikan, daging , udang atau sesuai selera<ref name=":2">{{Cite web|title=Nigerian delicacies|url=https://www.mynigeria.com/NigeriaHomePage/country_information/food.php|website=www.mynigeria.com|access-date=2022-12-09}}</ref>
# ''Ojojo'' adalah perkedel khas nigeria yang dibuat dari parutan ubi yang
== Sup ==
# ''Miyan kuka'' adalah sup yang umum dimasak di kalangan masyarakat Hausa. Sup ini menggunakan bubuk daun baobab dan okra yang sudah dikeringkan sebagai bahan utamanya<ref name=":
# ''Egusi'' adalah sup yang terbuat dari biji melon yang dihaluskan dan dimasak dengan tambahan minyak kelapa sawit, sayuran, paprika, tomat ikan atau daging sapi dan bumbu-bumbu lainnya.<ref>{{Cite web|last=Paradise|first=Author Nomad|date=2020-08-10|title=Nigerian Food: 16 Popular and Traditional Dishes to Try - Nomad Paradise|url=https://nomadparadise.com/nigerian-food/|language=en-US|access-date=2022-12-09}}</ref>
# ''Okazi'' adalah sup sayuran yang dikentalkan dengan ''achi, ukpo,'' atau ''ofo.'' Sup ini berasal dari Nigeria Timur''.''<ref name=":0" />
# ''Miyan taushe'' adalah
# ''Obogno soup'' adalah sup yang bahan utamanya biji ogbono dan dapat dikombanisakan dengan berbagai macam daging<ref name=":1">{{Cite web|last=Times|first=I. D. N.|last2=IDTM|title=5 Makanan Khas Nigeria yang Paling Terkenal, Tampilannya Menggoda!|url=https://www.idntimes.com/food/diet/budi-28/makanan-khas-nigeria-c1c2|website=IDN Times|language=id|access-date=2022-12-08}}</ref>
# ''Afang soup'' adalah sup yang terbuat dari daun afang yang sudah dihaluskan.<ref name=":1" />
| |||