Roti lapis Kuba: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
Reformat 2 URLs (Wayback Medic 2.5)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot |
||
Baris 17:
'''Roti lapis Kuba''' ([[bahasa Inggris]]: '''''Cuban sandwich''''') adalah variasi dari [[roti lapis ham dan keju]] yang berasal dari kafe katering para pekerja asal negara [[Kuba]] di [[Florida|Key West]]<ref name="kw">[http://www.miamiherald.com/2010/08/15/1771072/sink-teeth-into-quest-for-best.html "Sink teeth into quest for best Cuban sandwich" - The Miami Herald, 15 Agustus 2010]</ref> dan [[Florida|Ybor City, Tampa]],<ref name="ThreeGuysSandwich">{{cite web |url= http://icuban.com/food/cuban_sandwich.html |title= Sandwich Cubano / Cuban Sandwich |author= [[Three Guys From Miami]] |work= iCuban website |date= n.d. }}</ref><ref name="StradleyWhatsCooking" /> dua daerah yang merupakan hunian paling awal para imigran dari Kuba di [[Florida]], [[Amerika Serikat]]. Setelah itu, roti lapis ini diasingkan dan dipindahkan oleh ekspatriat ke [[Miami]],<ref name="StradleyWhatsCooking">{{cite web |url= http://whatscookingamerica.net/History/Sandwiches/CubanSandwich.htm |title= History of Cuban Sandwich, Cubano Sandwich |author= Linda Stradley |work= What's Cooking America website |date= 2004 }}</ref> yang kemudian juga menjadi sangat populer di sana. Roti lapis ini terbuat dari [[Ham (daging)|ham]], [[daging babi|babi panggang]], [[keju Swiss]], [[acar|acar mentimun]], [[mustard]], dan terkadang [[salami]] yang disajikan di atas potongan [[roti Kuba]].<ref name="ThreeGuysSandwich"/><ref name="HuseSandwichCity">{{cite web |url= http://cigarcitymagazine.com/welcome-to-cuban-sandwich-city/ |archive-url= https://web.archive.org/web/20160325214626/http://cigarcitymagazine.com/welcome-to-cuban-sandwich-city/ |dead-url= yes |archive-date= 2016-03-25 |title= Welcome to Cuban Sandwich City |author= Andrew Huse |work= Cigar City Magazine, Volume 1, Issue 2 |accessdate= 2016-06-05 }}</ref> Salami menjadi bahan yang penting dalam roti lapis Kuba yang dibuat di Tampa, karena di sana juga terdapat populasi imigran Italia dalam jumlah besar, namun tidak selalu ditambahkan pada versi Florida Selatan.<ref>[https://whatscookingamerica.net/History/Sandwiches/CubanSandwich.htm Cuban Sandwich History], "What's Cooking America</ref><ref name="chicago"/><ref name="Official"/>
Pada tahun 2012, ''"Historic Tampa Cuban Sandwich"'' ditetapkan sebagai "roti lapis khas kota Tampa" oleh Dewan Kota Tampa.<ref name="Official">Richard Danielson, [http://www.tampabay.com/news/humaninterest/article1225854.ece Tampa names Ybor City-style Cuban as the city's signature sandwich] {{Webarchive|url=https://archive.
== Sejarah ==
Sama dengan [[roti Kuba]], asal mula roti lapis Kuba (terkadang disebut juga ''"Cuban mix"'', ''"mixto", ''"Cuban pressed sandwich", atau "Cubano"<ref name="Scherberger">Tom Scherberger, [http://www.visitflorida.com/en-us/culture/articles/11/1824-cuban-sandwich-wars-inflame-passions-in-tampa-and-miami.html Cuban Sandwich Wars Inflame Passions in Tampa and Miami], [[Visit Florida]] (diakses 31 Mei 2016).</ref>) bisa dibilang suram.<ref name="GreatSandwich">{{cite web |url= http://savannahnow.com/node/721683 |title= Love at first bite: A great sandwich |author= Damon Lee Fowler |work= Savannah Morning News |deadurl= yes |archiveurl= https://archive.
Beberapa percaya bahwa roti lapis itu adalah makanan untuk [[makan siang]] yang umum bagi para pekerja di pabrik [[cerutu]] dan pabrik gula Kuba (terutama di kota-kota besar seperti [[Havana]] atau [[Santiago de Cuba]]) dan pabrik cerutu Key West pada tahun 1860-an.<ref name="kw" /> Sejarawan Loy Glenn Westfall menyatakan bahwa sandwich itu "lahir di Kuba dan dididik di Key West".<ref name="kw" />
| |||