Kapang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Bulandari27 (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
{{otheruses}}
'''Kapang''' atau '''Kulapuk''' ({{lang-en|mold)}} merupakan anggota [[kerajaan (biologi)|kerajaan (regnum)]] [[Fungi]] ("Kerajaan" Jamur) yang biasanya tumbuh pada permukaan [[makanan]] yang sudah basi atau terlalu lama tidak diolah. Sebagian besar kapang merupakan anggota dari [[kelas]] [[Ascomycetes]]. Kapang termasuk tidak bergerak, berfilamen dan bercabang. Sebagian besar tubuh kapang terdiri atas benang-benang yang disebut hifa, yang saling berhubungan menjali semacam jala, yaitu misellium.<ref name=":2" /> [[Talus]]nya terdiri dari sejumlah filament.<ref name=":0">{{Cite journal|last=Alinti|first=Zulviki|last2=Timbowo|first2=Semuel Marthen|last3=Mentang|first3=Feny|date=2017-08-03|title=KADAR AIR, pH, DAN KAPANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) ASAP CAIR YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKUM PADA PENYIMPANAN DINGIN|url=https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jmthp/article/view/16851|journal=MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN|volume=6|issue=1|pages=7|doi=10.35800/mthp.6.1.2018.16851|issn=2684-7205}}</ref> Kapang mampu hidup pada suatu lingkungan dengan faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhannya, seperti jumlah nutrisi, kelembaban dibawah 90%, suhu 20 – 300C, pH 2,0 – 8,5, dan adanya faktor penghambat misalnya bahan kimia dan antibiotik.<ref>{{Cite journal|last=Miranti|first=Arum Krisna|last2=Rukmi|first2=MG Isworo|last3=Suprihadi|first3=Agung|date=2014-12-26|title=Diversitas Kapang Serasah Daun Talok (Muntingia calabura L.) Di Kawasan Desa Sukolilo Barat, Kecamatan Labang, Kabupaten Bangkalan, Madur|url=https://ejournal.undip.ac.id/index.php/bioma/article/view/9426|journal=Bioma : Berkala Ilmiah Biologi|volume=16|issue=2|pages=58|doi=10.14710/bioma.16.2.58-64|issn=2598-2370}}</ref>
Kapang (''mould/filamentous fungi'') merupakan mikroorganisme anggota kingdom fungi yang membentuk hifa. Reproduksi hifa dilakukan dengan perpanjangan hifa udara dan ekspora, konidia atau ekspora dalam kantun.<ref name=":0" /> Kapang bukan merupakan kelompok taksonomi yang resmi, sehingga anggota-anggota dari kapang tersebar ke dalam filum [[Glomeromycota]], [[Ascomycota]], dan [[Basidiomycota]]. Jumlah spesies fungi yang telah teridentifikasi hingga tahun [[1994]] mencapai 70.000 spesies, dengan perkiraan penambahan 600 spesies setiap tahun. Dari jumlah tersebut, sekitar 10.000 spesies merupakan kapang. Sebagian besar spesies fungi terdapat di daerah tropis disebabkan karena kondisi iklim daerah torpis yang hangat dan lembap yang mendukung pertumbuhannya. Habitat kapang sangat beragam, tetapi pada umumnya kapang dapat tumbuh pada substrat yang mengandung sumber karbon organik.
| |||