Revisi per 1 Februari 2023 02.44 sunting Bagiiar (bicara \| kontrib) 49 suntingan k draft 2 Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 1 Februari 2023 03.27 sunting balikkan Bagiiar (bicara \| kontrib) 49 suntingan draft 3 Tag: VisualEditor Revisi selanjutnya →
Baris 2: '''Soto Semarang''' adalah salah satu ragam [[kuliner]] [[soto]] di [[Indonesia]] yang khas dari daerah [[Kota Semarang\|Semarang]]. Soto Semarang dikenal dengan kuah yang bening, gurih dan menggunakan daging ayam kampung. Selain itu terdapat lauk pelengkap berupa [[sate kerang]], [[Perkedel\|perkedel kentang]], [[tempe goreng]] dan [[kripik tempe]]. Penyajian soto Semarang ditambahkan perasan [[jeruk nipis]], [[bihun]] (so’un), [[daun seledri]], [[bawang goreng]] dan [[kubis]].<ref>{{Cite web\|title=Legenda Soto Semarang Itu Ternyata Masih Ada\|url=https://www.krjogja.com/wisata/read/236585/legenda-soto-semarang-itu-ternyata-masih-ada\|website=krjogja.com\|language=en\|access-date=2023-02-01}}</ref> [[Berkas:Soto Bangkong.JPG\|jmpl]] == Sejarah == Dalam buku berjudul Nusa Jawa: Silang Budaya karya [[Denys Lombard\|Dennys Lombard]], soto berasal dari [[China]] dan pertama kali dikenal di [[Indonesia]] pada [[Kota Semarang]]. Semula, [[soto]] bernama Caudo yang kemudian dibawa oleh perantau ke kampung halaman yang menyebabkan perubahan penyebutan nama. Terdapat beberapa ragam soto di wilayah sekitar, misalnya [[Soto Kudus]], [[Soto Bangkong]], [[Tauto Pekalongan]], Sauto Tegal dan lain sebagainya.<ref>{{Cite web\|last=Okezone\|date=2017-10-01\|title=OKEZONE WEEK-END: Ternyata, Soto Pertama Kali Dibuat di Semarang, Ini Cerita Lengkapnya : Okezone Lifestyle\|url=https://lifestyle.okezone.com/read/2017/09/29/298/1785456/okezone-week-end-ternyata-soto-pertama-kali-dibuat-di-semarang-ini-cerita-lengkapnya\|website=https://lifestyle.okezone.com/\|language=id-ID\|access-date=2023-02-01}}</ref> Istilah Soto Semarang hadir dalam [[kuliner]] masakan Indonesia sekitar tahun 1977-1978, tetapi bukan berarti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang memopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama [[Lie Boen Po]] di THR Lokasari / Prin == Ragam == Terdapat beberapa pilihan soto Semarang yang dapat ditemui, antara lain:<ref>{{Cite web\|date=2017-10-14UTC06:00:29\|title=4 Soto Legendaris di Semarang, Nendang dan Bikin Ketagihan\|url=https://travelingyuk.com/soto-semarang/64092\|website=Traveling Yuk\|language=en\|access-date=2023-02-01}}</ref> # Soto Bokoran # [[Soto Bangkong]] # Soto Pak No # Soto Pak Man == Lihat Pula == * [[Soto Bangkong]], sebuah makanan sejenis == Referensi == <references /> [[Kategori:Soto]]

Soto Semarang: Perbedaan antara revisi