Sate: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 30:
[[Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Studioportret van een verkoper van saté met zijn pikolan en klanten TMnr 60027242.jpg|jmpl|kiri|[[Berkas:COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Studioportret_van_een_verkoper_van_saté_met_zijn_pikolan_en_klanten_TMnr_60027242.jpg|kiri|jmpl|Pedagang Sate di Blora]]]]
Sate Serupa telah menjadi makanan yang populer secara luas di berbagai belahan nusantara, hal ini menjadikan orang tertarik untuk mengetahui asal mula hidangan populer ini yang tercatat dalam petikan di buku Encyclopaedia of Cina and Oriental Cookery:<blockquote>''"Meskipun Thailand dan Malaysia menganggap hidangan ini adalah milik mereka, tanah air sate yang sesungguhnya di Asia Tenggara adalah Jawa, Indonesia"''.</blockquote>Sate merupakan makanan yang berasal dari, [[Kabupaten Blora|Blora]],Jawa Tengah. <ref>{{Cite web|title=The Oxford companion to food {{!}} WorldCat.org|url=https://www.worldcat.org/title/1058136689|website=www.worldcat.org|language=en|access-date=2023-01-10}}</ref>kata Sate dari bahasa Jawa Aneman ([["pesisir"]]), yakni ''Sak Biting'' yang berarti satu tusuk sedangkan di Madura pelafalannya menjadi ''Sati''.<ref>{{Cite web|last=VIVA|first=PT VIVA MEDIA BARU-|date=2022-06-07|title=4 Resep Sate Kambing yang Menggugah Selera|url=https://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/1482138-resep-sate-kambing|website=www.viva.co.id|language=id|access-date=2022-12-26}}</ref><ref>{{Cite web|date=2021-07-19|title=Sejarah Dan Asal-Usul Sate Kambing, Spesial Masakan Idul Adha - Sweetrip Indonesia|url=https://sweetrip.id/kuliner/asal-usul-sate-kambing/|language=en-US|access-date=2022-12-26}}</ref> <ref>{{Cite web|last=Jakarta|first=Koran|title=Beda Daerah, Beda Sajian Sate|url=https://koran-jakarta.com/beda-daerah-beda-sajian-sate|website=Koran-Jakarta.com|language=id|access-date=2022-12-22}}</ref>
Hingga saat ini potongan daging sate Blora dipotong memanjang dan dibuat dengan cara primitif yang ditusuk menggunakan lidi seperti awal mulanya,ada
Dari Jawa, sate menyebar ke seluruh Nusantara dan sebagai konsekuensinya, berbagai variasi hidangan telah dikembangkan. Pada akhir abad ke-18, sate telah melintasi Selat Malaka ke negara tetangga Malaysia, [[Singapura]], dan [[Thailand]]. Pada abad ke-18, istilah tersebut bermigrasi, mungkin dengan imigran Melayu dari Hindia Belanda, ke Afrika Selatan, di mana ia dikenal sebagai sosatie. Orang Indo Belanda membawa hidangan ini, serta banyak makanan khas Indonesia lainnya, ke Belanda, mempengaruhi masakan Belanda.
| |||